伊勢パールピアホテルの上質な会席料理が新たに登場！

伊勢パールピアホテルの新会席料理“極”とは？

三重県伊勢市に位置する伊勢パールピアホテルでは、2024年9月から新しく予約限定の会席料理「極」がスタートします。この料理は、国内外で名高い松阪牛や新鮮な伊勢海老、そして希少な鮑を使用し、訪れる客に一流の味覚体験を提供します。

料理の魅力

「極」は、季節ごとに内容が変わる会席料理で、先付から前菜、吸物、甘味まで多彩な品々を楽しむことができます。特に松阪牛は、兵庫県産の子牛を900日以上育て上げた特産品を使用しており、その柔らかさと深い味わいは格別です。

今月の先付は、霧の季節をイメージしたスモーク料理で、視覚的にも楽しませてくれます。前菜には、月見団子を模した百合根団子と、満月の南瓜をあしらい、秋の訪れを感じさせる演出が施されています。

主役となる「松阪牛ステーキ」は、手間暇かけて育てられたその肉質のうまみを最大限に引き出すため、職人による技が光る一皿に仕上げられます。さらに、伊勢海老を使用したお造りも提供され、海の恵みを余すところなく楽しむことができます。

和食海の料理長について

レストラン和食海の料理長は、福島県出身の五十嵐氏。彼は9年間福島と2年間静岡で修業を重ね、伊勢パールピアホテルにて和食の基本を学びました。2018年には料理長に就任し、彼の技と情熱が込められた料理を客に提供しています。

“極”会席の予約情報

新しい会席料理「極」の予約は、2024年9月から受付が開始されます。利用者は事前にホームページを通じて予約することができ、1名様の料金は30,800円から、特別会席は19,800円となります。ホテルでは標準的なシングルからデラックスルームまで、多様な客室タイプを用意しており、様々なニーズに応じた宿泊を楽しむ事ができます。

伊勢パールピアホテルの魅力

伊勢パールピアホテルは、真珠養殖で知られる覚田真珠が手掛ける施設で、伊勢神宮近くに位置し、地域の文化や自然の恵みを体験できる場所です。温かいホスピタリティが根づいており、訪れるすべての人に心地よい滞在を提供しています。

この秋は、新たに生まれ変わった会席料理「極」を味わいに、伊勢パールピアホテルを訪れてみてはいかがでしょうか。