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フードロス削減を目指す！LaYuzuとKIFUKUの新たな挑戦

日本のフードロス問題が深刻化する中、革新的なアプローチを取るブランドが登場しました。それが、LaYuzuとKIFUKUのコラボレーションによって生み出された、正真正銘のサステイナブル商品「富士山嶺クラフトコーラ（ゆず）」です。この新しいクラフトコーラは、スパイスの専門家たちが厳選した本格的なスパイスと、完全無添加で作られています。

驚きの爽快感と健康効果

従来のコーラに見られる甘味とは一線を画すこのクラフトコーラは、柑橘系の爽やかな香りと、後味に感じるゆずの酸味が特徴です。健康にあまり良くないイメージを持たれることが多いコーラですが、この商品はビタミンCが豊富なゆずの皮や果肉を使用しているため、免疫力アップに寄与することが期待されます。また、スパイスの酸味や癖を抑える技術が用いられ、飲みやすさも兼ね備えています。

フードロス削減への取り組み

この商品が特に注目される理由は、使用する材料にあります。内部の皮や中綿など、本来なら廃棄される部分を巧みに活用することで、食品ロスを削減することに繋がっています。LaYuzuの取り組みは、この取り組みを通じて地域活性化にも寄与しており、川根本町に2,000本のゆずを植えて町の再生を目指しています。かつて茶の名産地であったこの町は、今や耕作放棄地や後継者不足が深刻な問題です。

地域と共に取り組むLaYuzuとKIFUKU

「LaYuzu」は、静岡県川根本町に本拠地を置く農業法人で、耕作放棄地を有効活用してゆず栽培や販売を行っています。また、「KIFUKU」は、神奈川県でスープカレー店を営む会社で、地元食材を使ったクラフトコーラの開発を目指し、「クラフトコーラで地方を元気にしたい」という理念を掲げています。

SDGsへの貢献と社会的意義

新しく生まれた「富士山嶺クラフトコーラ」は、単なる飲み物に留まらず、持続可能な社会を実現するための一歩となることを目指しています。SDGs（持続可能な開発目標）を意識した取り組みとも深く結びついており、特に、住み続けられる町づくりやつくる責任、使用する責任を果たしています。

具体的には、耕作放棄地の再生活動を通じて生まれたゆずの使用、地産地消の促進、本来捨てられる食材の活用による食品ロスの削減といった取り組みを行っています。これにより、消費者は「飲むこと」や「プレゼントすること」を通じて、サステイナブルな社会活動に参加できる環境が整っています。

商品の概要と購入方法

「富士山嶺クラフトコーラ（ゆず）」は、購入時の価格が税込で2,980円となっており、La Yuzuの公式サイトにて販売されています。興味のある方はぜひ、以下のリンクから購入してみてください。
La Yuzu公式サイト

地方再生に向けた新たな挑戦

「フードロスを減らす方法が知りたいが、何から始めたら良いかわからない」という多くの人々に対して、この商品は身近なところから社会貢献活動にアクセスできる手助けを提供しています。このようにして、LaYuzuとKIFUKUは、の取り組みによって地方創生や食品ロス削減を推進し続けています。

今後の彼らの活動に注目が集まる中、私たちもまた、飲み物一つを選ぶだけで、持続可能な未来に向けた小さな一歩を踏み出せると考えられます。

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