持続可能な未来のために！サステナブルシーフード「幸えび」を食べよう

サステナブルシーフード「幸えび」とは？

近年、私たちの環境への配慮がますます重要視される中で、持続可能な食の選択肢が求められています。その一環として、一冨士フードサービスが展開するSDGsイベントで紹介されているのが、「幸えび」と呼ばれるサステナブルな国産海老です。この海老は陸上で養殖されており、そのプロセスは環境に優しいと言われています。

幸えびの魅力

「幸えび」は、海幸ゆきのや合同会社によって育てられた国産のバナメイエビです。陸上養殖により、海洋生態系への影響を抑えています。具体的には、海に直接影響を与えずにエビを育てるため、過剰な漁獲や海洋汚染のリスクを減らすことができます。さらに、水の再利用が可能なため、環境への負荷を大幅に低減しています。

また、「幸えび」の特徴として、非常に柔らかい殻があります。このため、調理後は頭から尻尾まで殻ごと食べられるのです。加熱によって殻が柔らかくなるため、余すところなく味わうことができます。このように、「幸えび」はただ美味しいだけでなく、環境にも優しい食材として注目を集めています。

SDGsイベントでの楽しみ方

現在、一冨士フードサービスは、「幸えび」を使用した特別メニューを提供するSDGsイベントを開催しています。このイベントは、2025年12月まで続く予定で、様々な食堂や施設で楽しむことができます。メニューには、幸えびの天ぷらや刺身、シーフードカレーなど、楽しみ方は多彩です。これらの料理は、ヘルシーで美味しいだけでなく、環境にやさしいという新たな価値を提供しています。

一冨士フードサービスの使命

一冨士フードサービスは、食の力を最大限に活かし、「未来の元気」を創造することを使命としています。企業や保育、学校、医療福祉など多様な施設を対象に、豊富な経験を基にしたサービスを提供しています。今後も、美味しさや品質、サービス、衛生面において、「最高のサービス」を追求していきます。

このようなイベントを通じて、食を通じた人々の健康や生き方の変革を促進し、持続可能な未来を共に創り上げる一助となりたいと考えています。

まとめ

「幸えび」は、持続可能な食材として注目されており、一冨士フードサービスが提供するSDGsイベントで多様な料理が楽しめます。美味しい食事を楽しむことが、実は環境に配慮した選択にもつながるのです。この機会に、ぜひ「幸えび」を味わって、環境に対する意識を高めてみてはいかがでしょうか。私たちの未来のために、新たな食文化を築いていく一歩を踏み出しましょう。