新潟発！背脂たっぷりの必食調味料「燕三条背脂のタレ」が登場

新潟発の背脂たっぷり調味料、「燕三条背脂のタレ」が登場！

新潟県・燕三条地域は、全国的に有名なご当地ラーメンである背脂ラーメンの発祥地です。この度、その味を家庭で手軽に楽しめる調味料『燕三条背脂のタレ』が2025年7月3日より発売されます。本商品は、ラーメン好きにはたまらない一品。家でも簡単に本格的な背脂ラーメンの味を再現することができるのです。

燕三条系背脂ラーメンとは

燕三条系背脂ラーメンは、新潟県の五大ラーメンの一つで、煮干しの風味が漂う醤油スープと、コシのある太麺が特徴です。トッピングにはたっぷりの背脂と、刻み玉ねぎがふんだんに盛り付けられ、食べる者に圧倒的な満足感を与えてくれます。このラーメンは、寒い冬に心温まる料理として地元の職人たちに親しまれてきました。

背脂のタレの魅力

『燕三条背脂のタレ』は、実際にこのラーメンで使われる背脂、チャーシュー、玉ねぎを贅沢にブレンドし、煮干しと醤油、ガーリックの香りを加えています。まさに燕三条系背脂ラーメンの味を再現した、正真正銘の調味料です。地元住民もお墨付きのその味は、一度味わってみる価値があります。

このタレは、ラーメンのスープとしてだけではなく、アツアツのご飯にかけて背脂丼にしたり、素麺や焼きそばに使ったり、さらには冷奴や野菜スティックのディップソースとしても活躍します。食卓のあらゆる場面でその魅力を発揮する万能調味料なのです。

タレを使った様々な料理

具体的な使い方は無限大です。例えば、ご飯や炒飯にかければ、濃厚で風味豊かな背脂丼として楽しめます。また、素麺やうどんのトッピングにして、背脂風味の麺料理に早変わり。また、炒め物のソースや、冷奴のトッピングとしても使えるため、家庭の食卓でさまざまなアレンジを楽しむことができます。これ一つで、いつもとは一味違った料理が簡単に作れるのです。冷蔵保存すると背脂が硬くなり、トッピングしやすくなるなど、家庭での食べやすさも考慮されています。

地元学生とのコラボ企画

このタレの開発には、三条市立大学の学生たちが携わっています。地元の味をもっと多くの人に知ってもらいたいという思いから、食品ブランド「ちるふる」とタッグを組み、燕三条地域の特産である背脂ラーメンの魅力を発信しています。これにより、地域の文化や特産を守りながら、魅力的な商品を世に送り出すことができました。

また、本商品はさまざまなメディアにも取り上げられ、注目を集めています。新聞やネットニュースだけでなく、ラジオやYouTubeでも紹介され、普段はラーメンを食べない人々にもその魅力が広がっています。実際に、三条市長との試食会も行われ、その風味が高く評価されています。