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心斎橋の焼肉店「肉匠 牛虎」が1周年を迎える

大阪・心斎橋に位置する『肉匠 牛虎』は、オープンから1年を迎え、記念すべきこの機会に特別なランチメニューを導入します。期間限定で提供されるのは、備長炭で焼かれた「炙り炭火焼き肉寿司」です。この肉寿司は、8月末までの間、1日先着15食限定というプレミアムな存在です。

特別ランチの魅力

この特別ランチには、ブランド牛の「備前黒牛」を使用した肉寿司が8貫と、さっぱりとしたミニすだち冷麺がセットになっています。価格は1.738円（税込）と、手頃な上に、上質なお肉の味わいは格別です。

「ミスジ」と「ザブトン」を備長炭で3秒焼き上げることで、炭の香りと肉の旨味が際立ちます。この瞬時の焼き方は、肉の魅力を最大限に引き出し、口に入れた瞬間に広がる芳醇な香りは、多くの肉好きの心を掴んでいます。まさに、五感で楽しむ至福のひとときと言えるでしょう。

炭火の力

牛虎が使用する「上土佐備長炭」は、通常の備長炭よりも優れた火力を持っています。硬質で高密度なこの炭は、強い熱を持続できるため、鰻料理店や高級料理店でも重宝されています。この独特の味わいは、炭火焼の肉にこだわる牛虎だからこそ実現できるものです。

おすすめメニュー

特別ランチだけでなく、牛虎には様々なおすすめメニューがあります。たとえば、「ハラミ六種 食べ比べ盛り」は、ハラミの異なる6種類を楽しめる盛り合わせで、1.628円というリーズナブルな価格設定です。また、「ミスジの薄切りおろしポン酢」は、希少部位をあっさりといただける一品で、ぜひ試したい逸品です。

鮮度と技術

『肉匠 牛虎』では、精肉店直営ならではの新鮮な黒毛和牛を手に入れることができます。肉の匠が厳選した産地の和牛を熟練の技で切り分けて提供し、その新鮮さと質の高さは多くの顧客から支持されています。特に、佐賀牛や宮崎牛など、プロによる目利きで選ばれた安全安心な肉が自慢です。

店舗情報

• - 店舗名: 肉匠 牛虎 心斎橋店
• - 住所: 大阪市中央区南船場3-4-22
• - 電話番号: 06-6244-2941
• - 営業時間:

- 月曜〜土曜: 11:30〜15:00 (LO.14:30), 17:00〜24:00 (LO.23:00)
- 日曜・祝日: 11:30〜15:00 (LO.14:30), 17:00〜23:00 (LO.22:30)

詳細情報や最新の営業時間については、公式インスタグラムや食べログで確認できます。新型コロナウイルス感染症の予防対策を徹底し、安心してお越しください。

特別なランチは数量に限りがありますので、ぜひお早めにお越しください。心斎橋での素晴らしい肉体験を牛虎でお楽しみください！

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