数量限定！倉式珈琲店の新作「Vietnam Lang Biang」をご紹介

倉式珈琲店が贈る新たなコーヒー体験

倉式珈琲店は、全国の店舗及びオンラインストアで、数量限定の特別なコーヒー「Vietnam Lang Biang Anaerobic Natural」を10月20日から発売します。このコーヒーは、ベトナム中南部のダラット高原で生産されたシングルオリジンで、非常に希少値が高いアラビカ種を使用しています。

「Vietnam Lang Biang」の誕生背景

このコーヒーは、標高2,167メートルのランビアン山周辺で営まれる『ランビアンコーヒープロジェクト』に基づいています。これは、少数民族クホ族と日本人の生産者が連携し、高品質なコーヒーを生産するための取組です。彼らは、地域の経済を発展させるため、持続可能な農業と生活の安定を図っています。

特徴ある製法

「Vietnam Lang Biang」は、アナエロビック発酵法で作られています。この工程では、コーヒー豆に果肉を付けたまま酸素のない環境で発酵させ、その後果肉を取り除かずに乾燥します。これにより、ワインのような重厚なフルーツ感と、柑橘系の爽やかな香りが引き出され、カラメルの甘い余韻が特徴のコーヒーが仕上がります。

提供方法と価格

この特別なコーヒーは、店内でのサイフォン抽出方式で提供されます。価格は、ホットまたはアイスで750円（税込）となっており、特定の店舗では780円（税込）です。また、コーヒーペアリングとして蜂蜜カステラが付いてくるのも嬉しいポイントです。さらに、コーヒー豆も販売されており、200gで1,800円（税込）となっています。

プロジェクトの意義と目標

倉式珈琲店は、持続可能な高品質なコーヒー生産に向けたプロジェクトを支援しています。具体的には、苗木の寄贈や収穫研修を通じて地域の農家を支援し、持続可能な運営の実現を目指しています。この取組により、コーヒー生産者との関わりを深め、次世代のコーヒー専門家を育成していくなかで、コーヒーへの理解も深まることでしょう。

まとめ

数量限定の「Vietnam Lang Biang Anaerobic Natural」は、ただのコーヒーではなく、その背後には地域の人々と環境への配慮が詰まっています。この機会に、特別な一杯を体験してみてはいかがでしょうか。全国の倉式珈琲店及びオンラインストアでの販売は、無くなり次第終了となりますので、早めの購入をお勧めします。