祇園静水香が提供する新しい日本酒とノンアルコールのペアリング体験

祇園静水香がもたらす新たな日本酒と和食の楽しみ方

日本文化の魅力が凝縮された「祇園静水香」は、京都祇園に位置する独特な雰囲気の和食レストランです。ここでは、日本酒と上質な和食を組み合わせることで、料理の美味しさを最大限に引き出す体験ができます。このたび、少量の日本酒のペアリングや、ノンアルコールのペアリングが新たに登場しました。お酒が控えめな方でも気軽に楽しめる新しいメニュー構成です。

日本酒ペアリング「唎酒」

「祇園静水香」の日本酒ペアリングコース「唎酒」（ききざけ）は、5種類の厳選された日本酒とともに、料理11品が楽しめる19,800円のプランです。特に、お酒が強くない方へ向けたカジュアルな設定となっており、少量でありながらも日本酒の豊かな風味を体験できます。これは、日本酒を愛するけれども、量を気にする方々への配慮がなされています。

こだわりのノンアルコールペアリング「茶房」

一方で、お酒が苦手な方には「茶房」（さぼう）プランをおすすめします。こちらはノンアルコールのペアリングで、日本茶やモクテルを取り入れた内容になっています。自家製のシロップを使ったオリジナルカクテルも楽しめる、個性的な5杯が揃っています。ノンアルコールでも料理の美味しさを引き出す楽しみ方ができるのが魅力です。

落ち着いた空間で楽しむ一味違った体験

「祇園静水香」は、京町家をリノベーションした趣ある内装が特徴で、1階では日本各地のプレミアムな日本酒が供され、ミシュラン一つ星シェフの創り出す和食が楽しめます。さらに、夕方16時からは食前酒を楽しんだ後、18時からはディナータイムに突入し、日本酒と料理のペアリングを存分に味わうことができます。そして21時以降はバーとして営業し、アラカルトで日本酒や厳選されたジャパニーズウイスキーも楽しめるのです。

隠れ家的な個室での特別な体験

2階には貸切可能なお座敷も用意されており、ここでは京都ならではの芸舞妓さんを招いての遊びも体験できます。この独特な文化体験を通じて、日本の伝統を感じながら、和食と日本酒、またはノンアルコールのペアリングを楽しむことができるのです。特別な時間を過ごしたい方には、最適な空間となるでしょう。

「祇園静水香」では、日本酒や和食、そして芸舞妓さんを介して、日本文化の奥深さと美しさをもっと多くの方に知っていただくことを目指しています。