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400年の歴史を受け継ぐ塩作りの魅力に迫る

株式会社天塩が2026年に迎える400年の節目を記念し、2024年4月7日から期間限定で丸の内・日本橋浜町に3つのポップアップストアをオープンします。これらのストアは、塩作りの伝統と革新を体験できる貴重な機会を提供します。

塩作りの歴史と文化

赤穂の塩は、日本の塩作りの中でも特に有名で、江戸時代から続くその製法は多くの人々に愛されています。赤穂化成株式会社が生産する「赤穂の天塩」は、1626年に池田光政の家臣が塩田を開き、その歴史は400年にわたります。この地域は「海を煮ることをもって生業とした」と記された岡田弥兵衛の墓碑からも分かるように、塩作りの中心地として知られています。

また、近年では赤穂市が「日本第一の塩」を育んだ街として文化庁の日本遺産に認定されるなど、塩作りの文化がますます評価されています。

ポップアップストアの紹介

Marunouchi happ. STORE

• - 期間: 4月7日（火）～4月24日（金）
• - 営業時間: 平日 11:00～20:00、土日祝休
• - 場所: 東京都千代田区丸の内2丁目5−1 三菱ビル1F

この店舗では特にこだわりのデリメニューを取り入れたランチが楽しめます。鶏肉のレモン漬けのたれや旨だし塩昆布を使用したメニュー、厳選した塩商品が販売される他、塩作り400年の歴史を感じるパネル展示やスパイスハーブ塩作り体験イベントも行われます。

Marunouchi happ. Stand＆Gallery

• - 期間: 4月7日（火）～4月8日（水）
• - 営業時間: 8:00～22:00
• - 場所: 東京都千代田区丸の内2丁目5−1 丸の内二丁目ビル 1F 仲通り側

ここでは「赤穂の天塩」を使用した特別メニューが提供され、パネル展示も行われます。食べるだけでなく、塩の文化を学べる貴重な体験となります。

ハマハウス

• - 期間: 4月7日（火）～5月6日（水）
• - 営業時間: 平日 11:30～21:00、土日祝 10:00～18:00
• - 場所: 東京都中央区日本橋浜町3丁目10−6

こちらの店舗ではコラボメニューや塩を使ったスイーツが楽しめる他、塩作り体験イベントも開催されます。美味しいだけでなく、塩にまつわる知識を深める良い機会です。

塩へのこだわり

株式会社天塩は、消費者運動「自然塩運動」をきっかけに設立。赤穂の歴史ある東浜塩田をルーツに持ち、にがりを活かした上質な塩を提供しています。たとえば、「赤穂の天塩」はオリジナル製法で作られたロングセラー商品。料理に使うことでその風味を引き立ててくれる存在です。

まとめ

塩作りの400年の歴史をまとったポップアップストアは、ただの商品販売だけでなく、イベントや体験を通じて訪れる人々に新たな発見をもたらすでしょう。料理やヒストリーに興味がある方は、ぜひこの機会に足を運んでみてください。

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