南米アルゼンチンのソウルフード、激辛エンパナーダをMakuakeで先行販売！

南米アルゼンチンのソウルフード、エンパナーダの魅力

アルゼンチンが誇る国民食「エンパナーダ」は、現地ではまるでおにぎりのように親しまれています。この料理は、外見的には大きめの餃子に似ており、中身はミートパイのように豊かな味わいが特徴です。外はサクッとした食感とモチモチ感が絶妙に融合し、内部には濃厚な具材が詰まっているので、しっかりとした満足感を得られます。特に日本ではまだ認知度が低いものの、世界各国ではエンパナーダ専門店が増え、注目を集めています。最近では、アメリカのニューヨークで人気を博しており、その波が日本にも及んでいます。

日本向けにアレンジした「激辛エンパナーダ」

そんなエンパナーダの中でも、K. Franc株式会社が提供する「激辛エンパナーダ」は特に注目すべき商品です。1月30日から応援購入サービス「Makuake」にて先行販売となるこの商品は、アルゼンチン産のアヒ・モリドとハバネロを使った特製スパイスで、辛さが際立つ一品に仕上げられています。ジューシーな挽肉とオリーブの旨味に、甘さを引き立てる北海道産玉ねぎが加わり、香りと辛さの絶妙なバランスを持っています。

理想的な皮の開発

さらに、皮にもこだわりが見られます。K. Franc株式会社は自社キッチンで一枚一枚手作りし、試行錯誤を重ねて生み出した特製の生地は、焼いても揚げても美味しく楽しめます。このサクもちの食感は、一口食べるだけで思わず魅了されることでしょう。

本格的なエンパナーダを家で楽しむ

冷凍商品として提供されるこの「激辛エンパナーダ」は、すでに加熱済みなので、オーブンやエアフライヤー、トースターなどを使って、最短5分で本格的なエンパナーダを楽しむことができます。手軽さと美味しさを兼ね備えたこの商品で、家庭でも南米の味を手軽に体験できます。

プロジェクトの背景と意義

代表取締役の加藤佳理奈さんは、アルゼンチンで生まれ育ち、日本に移住した日系二世です。日本にエンパナーダの魅力を広めたいという想いから、冷凍エンパナーダの販売を始めました。キッチンカーでの販売では、多くの反響をいただき、数時間で1,000個が完売するという実績があります。しかしながら、日本におけるエンパナーダの認知度はまだ低く、今回のMakuakeプロジェクトは、南米の文化を知ってもらうための重要な一歩です。