日本酒の醸造家が挑む初の白ワイン、Kuheiji Blanc 2017の魅力

日本酒醸造家の挑戦

日本酒醸造家である九平治が手掛けた白ワイン「Kuheiji Blanc 2017」が、ついに初めてのリリースを迎えます。このワインは、2013年から始まった醸し人九平次のワインプロジェクトの集大成として位置づけられています。

Terroir Kuheiji Vol.2の登場

ブルゴーニュ地方のモレ・サン・ドニで育てられたアリゴテ品種を使用したこの白ワインは、クオリティを最優先に考えられたブドウから作られています。今回のリリースは、前回の「Terroir Kuheiji Vol.1」に続くもので、赤ワインと日本酒のセットとして販売されます。日本酒には、同じく自社栽培のお米から作られた「㊈久野九平治本店黒田庄町田高2018」が選ばれています。

アリゴテの魅力

アリゴテは元々酸味が豊かな品種として知られており、その酸味は日本酒の「醸し人九平次」と共鳴します。両者は異なるジャンルの飲み物であるものの、同じ哲学に基づいて栽培・醸造されたことが、互いの魅力を引き立てています。これにより、白ワイン、赤ワイン、日本酒という三つの異なるタイプの飲み物が同じ土壌で生まれ、食を楽しむための最良のペアリングが実現しました。