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梅の味わい満載！温野菜の「梅たんしゃぶ」

しゃぶしゃぶ温野菜がこの春、紀州南高梅を使った「梅たんしゃぶ」を、2025年1月22日から3月11日までの期間限定で提供します。梅の花が開く季節にぴったりなこのメニューは、梅の風味を存分に楽しめるよう工夫されています。価格は、食べ放題コースが3,780円（税込4,158円）で、梅好きにはたまらない全60種類以上のメニューが楽しめます。

鍋に旋風を起こす「くるくる紅芯大根」

特筆すべき点は、「くるくる紅芯大根」を鍋に入れると、なんとだしがピンク色に変わります。このシンボリックな色変化は、インスタ映え間違いなしです。また、梅麩を使ったに見立てたデコレーションも食欲をそそります。手火山式本枯節を使った丁寧に作られただしと紀州南高梅の組み合わせは、深いコクと梅のフレッシュな香りを引き立てます。

梅好き必見！サイドメニューも充実

梅づくしの食体験を支持するため、温野菜は多彩なサイドメニューも提供します。

• - 梅おろし:

鬼おろしにカリカリ梅、さらには大葉を加えた薬味は、お肉や野菜にピッタリ。

• - なめらかチーズのカナッペ:

梅とチーズの相性抜群の一口サイズのフランス料理です。

• - 梅水晶きゅうり:

さっぱりとしたコリコリ食感が楽しめる一品。

• - 梅ちりめんごはん:

ちりめんじゃこの旨みとカリカリ梅の食感が際立ち、お茶漬け風にもアレンジ可能です。

• - 梅ゼリーのヴェリーヌ:

バニラアイスと梅ゼリーの絶妙なハーモニーが、食事の締めにぴったり。

旬の野菜でヘルシーに

白菜だけでなく、紅芯大根やサラダケールなども鍋で楽しめます。これらの野菜は、梅たんしゃぶと一緒に食べることで、栄養価も高まり、鮮やかな色合いを鍋に加えます。

まとめと注意点

この「梅たんしゃぶ」は、厳選された梅と共に提供され、中でも朝仕入れの新鮮な野菜をしっかりと味わうことができる一皿です。期間限定のため、食べ逃しのないようにスケジュールを確保しましょう。なお、五反田店別館、瑞江店、藤沢大庭店など、一部店舗でのメニューは異なるので、訪問予定の店舗の詳細は公式サイトで確認してください。

この春、梅の風味に包まれながら、楽しいひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。

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サードペディア百科事典: 温野菜 紀州南高梅 梅たんしゃぶ

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