秋の味覚を満喫する六本木の特別ディナー「Symphony」

秋の新たな味覚体験「Symphony」が開幕

東京の文化と活気が交差する六本木に位置する「ホテル＆レジデンス六本木」は、2026年9月1日から期間限定のディナーコース「Symphony」を提供します。このコースは、茨城県産のクロワゼ鴨や葉山クイーンビーフなど、日本各地から厳選された旬の食材を使用し、秋の魅力を一皿一皿に詰め込んだものです。

究極のダイニング体験

「Bar & Restaurant COCONOMA」に足を踏み入れれば、秋の静けさが漂う空間に心を奪われます。洗練された大人の雰囲気の中で、大切な人との特別なひとときを楽しむことができます。

秋のディナーコース「Symphony」

この特別なコースは、秋を感じる様々な料理を用意しています。最初のアミューズでは、根菜と魚介を織り交ぜた一皿が登場し、季節の深まりを美味しく表現しています。ビーツのピュレとイクラを重ねた一品は、視覚にも楽しさを提供します。続く前菜は、色とりどりの野菜とホタテを組み合わせたプレッセで、見た目にも美しい料理に仕上げています。

温かい料理には、旨味が凝縮された葉山クイーンビーフのハツが登場し、セロリラブのムースリーヌとほろ苦いセルバチコが絶妙のハーモニーを奏でます。期待に胸を膨らませる中、メインディッシュでは、茨城県産のクロワゼ鴨を使用した贅沢な一品があなたを待っています。

アクセントを加えるデザートの楽しみ

コースの締めくくりに提供されるデザートも見逃せません。アールグレイのブリュレや紅玉林檎のキャラメリゼが絶妙に絡みあうことで、秋の風味が存分に堪能できます。そして、北海道産のミルクを使用したショコラデザートは、甘美な余韻を残しつつ、特別なデザート体験を提供します。

マリアージュの大切さ

このディナーでは、季節ごとに厳選されたワインと日本酒を組み合わせることができるペアリングも用意されており、料理との相性を存分に楽しむことができます。食材本来の旨味が引き立てられる口当たりの良いソースや香り高いパンが、全体の体験を更に豊かにしてくれます。

予約とコース概要

ディナーコース「Symphony」は、全7品と全8品のコースが用意されています。価格は、7品コースが11,000円から、8品フルコースは14,000円からのスタートです。さらに、特別なメッセージプレート付やワインサービスなどのアイデアもあり、予約の際の選択肢が広がります。

「ホテル＆レジデンス六本木」は、六本木駅から徒歩圏内という便利な立地にありながら、都市の喧騒を忘れさせてくれる大人の隠れ家です。洗練された空間の中で、自分自身へのご褒美として、秋の味覚を心ゆくまで堪能してみてはいかがでしょうか。

施設情報

「ホテル＆レジデンス六本木」は、デザイナーズホテルと住まいの融合を図った施設として注目を集めています。長期滞在型のサービスアパートメントも完備されており、宿泊者には多彩な体験を提供します。

秋の静けさの中、特別なひとときを演出する「Symphony」をぜひ体験してください。詳細は公式ウェブサイトをご覧ください。

（公式サイト: ホテル＆レジデンス六本木）