新しい風味の発見！自然発酵で生まれた新感覚のコーヒー『春醸濃』登場

新感覚のコーヒー体験『醸造珈琲春醸濃』

コーヒーの楽しみ方が変わる時代がやってきました。大阪市に位置するKOUNOU-COFFEEが、自然発酵によって仕上げた新しいコーヒー『醸造珈琲春醸濃（しゅんじょうのう）』が500mlサイズで登場しました。この商品は、甘味と芳香が特徴で、仕事帰りや食事後にワイングラスでじっくり楽しむことができる一杯です。

新たなコーヒーの理念

『春醸濃』は、単なるコーヒーの域を超えた新たな発想から生まれました。これは、コーヒーチェリーを特別な密閉容器にて自然に発酵させることで、酵母や乳酸菌の力を借りて甘みと深いコクを引き出しています。外部から香りを加えるのではなく、内側から味わいを発酵によって創造するのが、この商品最大の特長です。

口に含むと、まるで高級ワインのように豊かな香りが広がり、飲み終えた後にも長く続く余韻を楽しむことができます。この新感覚のコーヒーは、すでに多くの人々に注目されています。

雲南省の完熟チェリーを使用

『春醸濃』の香り高いコーヒーは、雲南省の高地に位置する自社農園で栽培された完熟チェリーから作られています。KOUNOU-COFFEEは2015年に「軍馬渓谷農園」を立ち上げて以来、農園から製品までの一貫したプロセスを大切にしています。この地域特有の気候、寒暖差により育まれるコーヒーは、極めて高い糖度と深みのある味わいを兼ね備えています。

ワイングラスで味わう贅沢な時間

500mlのボトルに入った『春醸濃』は、ただ冷蔵庫から注ぎ出すだけで楽しめる手軽さがあります。無糖・ストレートで仕上げられているため、コーヒー本来の風味が際立ち、より深く味わえるのです。おすすめの飲み方は、ワイングラスで香りを引き立てながら、ゆっくりと口に含むこと。照明を落とした静かな夜、自分自身のための特別な時間を持つには最適な一杯です。例えば、ディナーの後にチーズやナッツ、ドライフルーツを合わせることで、さらに豊かなフレーバーを楽しむことができます。特筆すべきは、このコーヒーがアルコールを含まないにも関わらず、深い余韻と満足感をもたらす点です。