池袋のホテルメトロポリタンで特別なフランス料理コースを楽しもう！

特別コースで味わう、芸能人も唸るイタリアンとフレンチ

池袋に位置するホテルメトロポリタンの直営レストラン、キュイジーヌ「エスト」では、2025年12月から2026年の初めにかけて、日本テレビの人気番組「ぐるぐるナインティナイン」からインスパイアを受けた、豪華食材を使用した特別フランス料理コースが登場します。

このコースは、料理人たちが心を込めて作り上げたもので、まさに夢のような食体験を提供します。コースの内容には、まずアミューズから始まり、続いて炙りのどぐろのカルパッチョが登場。新鮮な野菜とトマトを使ったソースが絶妙に絡み、まず一口でその美味しさを感じられます。

続いて、長崎県産とらふぐを使用したリゾットが名を連ね、プリッとした食感とからすみの風味が見事に調和。リゾットは、決して普段口にできない贅沢な食材をふんだんに使用しています。

また、特別なポシェオマール海老は、ホテルオリジナルのアメリケーヌソースと一緒に贅沢に味わえ、最後の口直しには話題の「世界一りんご」を使ったソルベでさっぱりと一息つけます。

メインディッシュとして常陸牛のグリルや、格別な鮑のパイ包み焼きも選べるのが特徴。特に、鮑のパイ包み焼きは、ノイリー酒で蒸し上げた鮑を貝のムースで包み、パイ生地で焼き上げた一品は、肝のソースとキャビア入りバターソースとともに楽しむことができ、思わず笑みがこぼれます。

デザートとして提供されるレアチーズムースは、濃厚かつコクのある仕上がりで、季節のフルーツとともに心温まるひと時を演出します。コーヒーと小菓子で締めくくられるこの特別コースは、まさに至福のひとときとなることでしょう。

期間：2026年1月8日から2月1日まで。
定休日前日から毎日10時から20時まで予約が可能。定員数には限りがあるため、ぜひ早めのお問合せをお勧めします。

この特別コースはたっぷりのこだわり満載で、日常の喧騒を忘れさせてくれる場所です。キュイジーヌ「エスト」が提供する、非日常的な空間で、上質なディナータイムをお楽しみください。

公式ウェブサイトで詳しい情報が確認できますので、是非ご覧になってください。