東京の亀戸で味わう沖縄自慢の最高級和牛『石垣牛まみれフェア』

東京の亀戸で開催される『石垣牛まみれフェア』

東京・亀戸に位置する沖縄料理店「2階のはりく」が、沖縄最高級ブランド和牛「石垣牛」を贅沢に楽しめるイベント『石垣牛まみれフェア』を、3月24日から31日までの期間限定で設けます。このフェアは、沖縄特産品の魅力を多くの人に届けたいと考えたもので、石垣牛の美味しさを体験できる貴重な機会です。

石垣牛とは？

石垣牛は沖縄県石垣市で生産されている黒毛和牛の一種で、独特の甘味とやわらかさが特徴です。肉質の良さにこだわり、肉牛としての養殖から出荷に至るまで、厳しい基準をクリアしたもののみが石垣牛と呼ばれます。このフェアでは、そんな石垣牛を使用した数々の料理を楽しむことができます。

フェアのメニュー

1. 石垣牛の握り寿司（3貫） 1,280円（税別）
炙った石垣牛を酢飯とともに楽しめる一品。さっぱりとした山葵やレモン、沖縄塩で味わうと、肉の甘みと酸味が絶妙に引き立つ人気メニューです。

2. 石垣牛ユッケ 1,380円（税別）
自家製の醤油麹を使用したユッケは、卵黄と絡めることで濃厚な旨みとまろやかさが実現。発酵の力によって引き出された複雑な味わいが楽しめます。

3. 石垣牛のカルパッチョ仕立て〜バルサミコ香る〜 1,680円（税別）
バルサミコ酢と粉チーズを使用した洋風のアレンジ。石垣牛のとろける食感と共に、甘酸っぱい余韻も楽しめるひと皿です。

4. 石垣牛ステーキ 3,890円（税別）
自家製クランベリーソースと合わせたメインディッシュ。甘酸っぱい果実味が石垣牛の旨みを引き立てます。肉本来の力強い味わいを堪能できる料理です。

お店の雰囲気

「2階のはりく」は、東京都江東区亀戸に位置し、亀戸駅から徒歩3分のアクセス良好な立地にあります。店内は沖縄の雰囲気を感じられる落ち着いた空間で、カウンター席や半個室も完備。沖縄出身のスタッフによる心温まるサービスは、訪れる人に沖縄の人情を感じさせます。

来店するお客様同士の笑顔や会話が生まれるような「つながり」を大切にし、沖縄の「食」の美味しさを心ゆくまで体験できる空間を提供しています。