新潟の魅力をフレンチに込めた特別コースが誕生！

新潟の新たなおもてなし、フレンチコースが登場

新潟駅万代口からわずか徒歩1分の距離に位置する「Chareir Rendez-vous（シャレル・ランデヴー）」が、7月からカウンター席限定の特別フレンチコース《Menu de Niigata / ムニュニイガタ》を提供開始しました。このコースは、新潟全土の魅力を体験できる7品からなり、シェフの手によって目の前で仕上げられる料理が楽しめます。

季節を感じるフレンチ

この新メニューは、新潟の季節ごとの美味しさをフランス料理の技法を用いて表現したもの。各季節の新鮮な食材を使用し、四季折々の魅力を感じさせる内容になっています。春の芽吹きから、夏の豊穣、秋の実り、冬の静けさまで、まるで新潟全体を旅するような食の体験が待っています。料理の一品一品には、その時期にしか味わえない“季節の物語”が込められています。

メニュー内容

例えば、7・8月のメニューでは、津南町産のとうもろこしを使ったヴルーテにフォアグラを添えたり、佐渡島のズワイ蟹を使った特製シャルロットを提供したりと、地元の食材をふんだんに使用した品々が並びます。また、焼き茄子香るクジラ汁や、地元の新発田牛を使ったルーロー SUKIYAKIなど、まさに新潟の味が満載です。デザートには、白根の白桃コンポートが登場し、食事の締めくくりにふさわしい甘さを提供してくれます。

カウントダウンする贅沢

この特別なフレンチコースは、カウンター席6席限定で提供されているため、必ず事前予約が必要です。カウンター越しに繰り広げられるシェフの華麗な手仕事は、まるで料理が芸術作品に変わっていく瞬間を目の前で体験するかのようです。さらに、店内のゆったりとした雰囲気とともに、揺れる炎や香りがディナーの時間をより一層豊かに彩ってくれます。

店舗の特徴

「Chareir Rendez-vous」の魅力は、エレガントな内装と新潟駅前を一望できる大きな窓です。非日常なラグジュアリーな雰囲気の中で、新潟産の豊富な食材を生かした料理と洗練されたサービスに包まれながら、至福の瞬間を堪能できます。賢く予約をして、大切な人との特別なひとときを過ごしてみるのはいかがでしょうか。