広島の味覚を堪能！リーガロイヤルホテルの夏のカレーフェア

広島の味覚を堪能する『カレーフェア』

2026年7月1日から9月30日まで、リーガロイヤルホテル広島のダイニング「ルオーレ」で特別な『カレーフェア』が開催されます。このイベントでは、広島県産の食材を使用したカレーが4種類並ぶ予定で、特に暑い夏にぴったりなメニューが揃います。具体的には、ボタニカル夏野菜カレー、広島レモンとハーブ鶏のグリーンカレー、半熟ちよだ卵の焼きカレー、そして黒ゴマカレーにエビフライを添えた一皿が登場します。

「ダイニングルオーレ」の魅力

ダイニング「ルオーレ」は、広島市中区基町に位置し、開放感あふれる場所でライブキッチンを楽しめるレストランです。ビュッフェスタイルのデザートも含めて約15品のスイーツが取り揃えられており、アラカルトメニューも豊富にあります。オールデイダイニングとして、11:00から21:30の間に単品メニューやカフェ利用もできるため、様々なシーンで利用できます。

特に注目のメニュー

シェフ升原が自信を持ってお勧めするのが、植物性の食材だけを使用した『ボタニカル夏野菜カレー』です。肉や魚を使っていないため、ヴィーガンやベジタリアンにも最適な一品。作り方にはこだわりが詰まっており、たっぷりの玉ねぎを炒めることでコクを出し、トマトやペースト状にしたカシューナッツを加えています。これに20種類以上のスパイスを4時間煮込むことで、辛さと奥深い味わいが絶妙に楽しめるカレーとなっています。

さらに、広島県産のハーブ鶏とレモンを使った爽やかでスパイシーな『グリーンカレー』や、半熟玉子を使ったマイルドな『焼きカレー』もおすすめです。それぞれのカレーが、夏の食欲を引き立てる魅力的なラインナップです。