北海道の地域資源を生かした「北海道だしポテト」が2年連続受賞！

北海道の地域資源を活かした新たな挑戦

北海道の小さな町、標津町に本社を構える株式会社しゃけをが、このたび「北海道だしポテト」で第5回「北海道お土産グランプリ North Wave Selection 2026-2027」の一般食品部門において準グランプリを受賞しました。この喜ばしいニュースは、地域資源を利用した独自の商品開発に対する評価を受けるものとして、地元の人々だけでなく、多くの観光客にも喜ばれることでしょう。

商品の概要と受賞の背景

「北海道だしポテト」は、北海道産のじゃがいもを使用し、唯一無二の風味や食感を楽しめるよう、「しゃけをのTHE北海道だし」で味付けされています。具体的には、フライドポテトを一口サイズのサイコロ型にし、外はサクサク、中はホクホクに仕上げました。2026年3月5日から発売開始され、すでに多くのファンを獲得しています。

受賞理由

今年の受賞理由は、次のようなポイントにあります：

- 北海道らしさ: 地元で採れた素材をふんだんに使い、認知度が低い未利用魚「カジカ」を活用。
- 適正価格: 購入しやすい価格設定で、観光客にも手が届きやすい。
- サイズの魅力: お土産に最適なサイズ感が評価されています。
- パッケージデザイン: 「北海道」というブランドを強調した魅力あるパッケージが、視覚的にも楽しませてくれます。
- 食味: サクサクした食感に加え、一口で楽しめるサイズ感が、食べる喜びを引き立てています。

これらの要素が評価され、2年連続での受賞となったのです。

地域資源の活用と持続可能な漁業

しゃけをの代表商品「しゃけをのTHE北海道だし」は、未利用魚であるカジカを使った新しい地域資源の活用事例です。カジカは通常の漁業では利用されにくい魚で、その名の知れない低い市場価値がネックとなっています。しかし、これを新たに素材として活かし、カジカ鍋からヒントを得ただしから製品が生まれました。

具体的には、北海道産のじゃがいもと組み合わせることで、カジカの味わいが引き立つよう設計されています。このアプローチは、単に美味しい商品を提供するだけでなく、地域の漁業を持続可能にする手助けにもなります。株式会社しゃけをは、地域の課題解決に積極的に取り組む姿勢を示しているのです。

今後の展開

しゃけをは、これからも地域資源の魅力を引き出し、さらに新たな商品の開発を続けていく計画です。多くのお客さまの声にもあるように、家庭での調理が楽しくなるれたと感じてもらえる商品作りを目指しています。顧客たちからは、「家族に料理を褒められるようになった」といった好評も届いており、地域の魅力をさまざまな形で広めていくことに期待が寄せられています。

株式会社しゃけをの理念

「北海道をもっと楽しく！面白く！」という理念のもと、しゃけをは地域の観光資源や食文化を活かした商品開発を行っています。今後も地域の特性を尊重しつつ、多くの人々に喜ばれる商品づくりを続けていくことでしょう。公式サイトや公式通販サイトを通じて、さらなる情報発信に寄与する姿勢は、地域資源の活用という観点からも評価され続けることでしょう。