和田秀樹著、初のラーメン健康本が発売！その内容に迫る

和田秀樹のラーメン健康本、ついに登場！

2026年8月10日、株式会社KADOKAWAから和田秀樹氏の新著『ラーメンと健康「炭水化物＝悪」ではない』が発売されることが発表されました。和田秀樹氏は、『80歳の壁』などのベストセラー作家であり、精神科医としても名高い専門家です。本書は彼の初となる“ラーメン健康本”。

ラーメンは悪ではない

本書の主なメッセージは、「ラーメン＝不健康」というこれまでの常識に風穴を開くものです。著者自身もラーメンを愛する一人として、無理をしない食事術を提案し、適切な摂取を促しています。多くの中高年にとって、ラーメンが頼れる栄養補完食となり得ることを伝える内容となっています。

中高年を対象にした無理のない食事指南

日本の食生活は1970年をピークにカロリー摂取が減少し、栄養不足の問題が懸念されています。著者は6000人以上の高齢者を診てきた経験から、塩分制限や糖質制限がもたらす健康リスクも指摘します。特に塩分や糖質制限による低栄養や筋力低下、さらには認知機能への影響についてもデータをもとに解説しています。

食と健康の新たな視点

本書においては、ラーメンを通じて食べ方を見直し、健康寿命を延ばすための手法を紹介。たとえば、第1章では「ラーメン＝不健康」の常識を疑う内容から始まります。続く第2章では減塩・減脂信仰の落とし穴、第3章では糖質制限ブームの背景を検証しており、最新のエビデンスに基づいた事実を提供します。

美味しさと健康の脳科学

さらに、第4章では「美味しさの神経科学」に焦点をあて、なぜラーメンが私たちの脳や心を満たすのかに迫ります。最後に、第5章では和田氏独自の「罪悪感ゼロ」ラーメン実践ガイドが紹介され、実際にどのようにラーメンを楽しみながら健康を保てるのかを提案しています。

書籍の概要

- タイトル：『ラーメンと健康「炭水化物＝悪」ではない』
- 著者：和田秀樹
- 定価：960円＋税
- 発売日：2026年8月10日(月)
- 判型：新書判
- ページ数：224ページ
- ISBN：9784040825625
- 書誌情報：KADOKAWAのページ

著者情報

和田秀樹氏は1960年に大阪府で生まれ、東京大学医学部を卒業。精神科医として30年以上のキャリアを有し、老年精神科医として高齢者医療に務めてきました。幸齢党の党首でもあり、食べることが大好きな医師としても知られています。彼の新刊を通じて、ラーメンを楽しみつつ健康を維持する方法を見出せるかもしれません。

この書籍が、これからの食生活を見直す一助となることを期待しています。