塩ひとさじで実現するおうち焼肉の味覚革命！新イベント開催決定！

おうち焼肉の新しいかたち

家庭での焼肉を楽しむ方が増えている今日この頃、特に物価高の影響で外食を控える人が多くなっています。その中で、味の素株式会社は「おうち焼肉革命」という新しい試みを提案しています。これにより、焼肉が簡単で美味しくなる秘訣がたったひとさじの塩に隠されています。

イベントの内容

2025年の7月24日から27日まで、ららぽーと豊洲で開催されるこのイベントでは、たった3円の参加費で「瀬戸のほんじおⓇ」を用いた焼肉の食べ比べが体験できます。通常の焼肉と塩水で下味をつけた焼肉を比較することで、驚きの食感や風味の違いを実感できる内容です。

イベント初日の24日には、メディア向けに発表会とトークセッションを行う予定です。料理上手なパパ代表として知られる杉浦太陽さんが登壇し、「夏休みのおうちごはん」についてのトークを展開。“塩ひとさじ”の重要性を伝え、家庭料理における革命的な変革を呼びかけます。

家庭における焼肉事情

最近、味の素株式会社の調査によると、約半数の家庭では外食が減る中、焼肉を控える傾向が強いことが分かりました。特に、約70％の方が「おうち焼肉の肉が硬い」と感じており、味や食感に満足していないとの回答が寄せられています。これを受けて、家庭で簡単にできる方法を探している多くの家庭向けに「瀬戸のほんじおⓇ水を使った焼肉」のレシピを提案することになりました。

塩の力で魅力的な焼肉を

実施されるレシピでは、瀬戸のほんじおⓇ小さじ1杯と水を使い、お肉を漬けるだけで簡単に柔らかくなるという仕組みです。このレシピのポイントは、塩が肉の繊維を和らげ、加熱後もジューシーな食感を保つことができるところにあります。料理専門家の大西哲也氏もこの手法を実践しており、家庭でも簡単にできる調理技術として高く評価されています。

杉浦太陽さんの体験談

杉浦太陽さんもこの新しい焼肉スタイルに挑戦します。彼は自身の家庭での食事事情を語り、「家族が多くて外食が大変になってきたが、おうち焼肉は楽しい」とコメント。その上で、焼肉の柔らかさに驚き、「これは革命的だ！」と力を込めて話しました。彼の言葉通り、塩ひとさじで美味しさが変わるなら、誰もが試したくなるでしょう。