ホテルメトロポリタン川崎が贈る大人向けの新感覚かき氷「川崎氷」

大人の贅沢なひんやり体験、川崎氷

2026年6月1日（月）から、ホテルメトロポリタン川崎の直営オールデイダイニング「Terrace and Table」において、パティシエ自慢の大人向けかき氷「川崎氷」の提供が始まります。これは、かき氷の新たな楽しみ方を提案するもので、心地よい清涼感と共に、特別なひとときを提供することを目的としています。

開発の背景

この「川崎氷」は、明治33年に創業した伝統ある宮下製氷冷蔵の信州深層天然水を使用しています。地下深くから汲み上げられたこの天然水は、まるで雪のようにふんわりと削りだされ、その質感はまさに贅沢そのもの。若者から大人まで多くの人々に愛される新しいスイーツとして期待されています。

こだわりのソースとトッピング

「川崎氷」には、以下の3種のオリジナルソースが用意されています。

1. 芳醇桃のかき氷～アールグレイソース添え～
桃の甘みを凝縮したとろみのあるソースに、爽やかな後味を加えるレモン果汁が絶妙なバランスです。香り豊かなアールグレイソースを少しずつかけることで、味の変化を楽しめます。

2. 赤果実のかき氷
フランボワーズの甘酸っぱさと、練乳クリームのコクが見事に調和。フランボワーズ、いちご、ブルーベリーの3種の果実を贅沢に使用しており、色鮮やかな一杯に仕上げられています。

3. ほうじ茶のかき氷
丁寧に煮出したほうじ茶の香りが、クリーミーな味わいを引き立てます。まるでほうじ茶ラテのような風味で、和の素材を用いた洋風の楽しさが味わえます。

これらのかき氷には、北海道産の練乳クリームがトッピングされており、全体の味わいを一層豊かにしています。この夏、大人の味わいを楽しめるプレミアムかき氷として、注目されています。