武蔵小山で新たなフレンチ体験を楽しむ「BistoRIKU × ＆WINE」

武蔵小山での新しいフレンチ体験

東京都目黒区の武蔵小山エリアで、注目のフレンチシェフ「BistoRIKU」と人気ワインバー「＆WINE」のコラボレーションが実現しました。この新たな試みは、毎週月曜日限定で開催され、シェフの想いを込めた料理と厳選されたワインのペアリングが楽しめます。

「BistoRIKU」とは？

「BistoRIKU」の店主は、中目黒で人気のフレンチレストラン『Couche』で腕を磨いた現役シェフ。ワインバービストロの立ち上げにも関与した経験を持つ彼は、お客様との会話を大切にし、料理を通じて心温まる体験を提供したいと考えています。特に、レストランの枠にとらわれず、自身の理想のスタイルで料理を届けるというビジョンを実現するため、月曜日だけのコラボ出店が決まりました。

「＆WINE（アンドワイン）」の魅力

一方、人気ワインバーの「＆WINE」は、武蔵小山で5年の歴史を持つ店舗。ここでは、世界各国から厳選されたナチュラルワインと、多彩な料理のペアリングを楽しむことができます。このお店の名前にも表れている通り、スタッフやお客様とのつながりを重要視し、共に盛り上げることを大切にしています。

コラボレーションの内容

今回のコラボレーションでは、BistoRIKUが提案する素晴らしい料理を、＆WINEが用意した厳選ワインとともに楽しむことができます。シェフはお客様と対話をしながら、一皿一皿に込めた情熱を提供。料理とワイン、そして人と人とのつながりを大切にしたこのコラボレーションは、参加者にとってかけがえのない経験になることでしょう。

お店情報

- 店名: BistoRIKU × ＆WINE（アンドワイン）
- 住所: 東京都目黒区目黒本町4丁目3−14 ミチノサキ 6F アンドワイン内
- オープン日: 2025年6月
- 営業時間: 毎週月曜日 18:00 - 24:00

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シェアレストランについて

この新しいコラボレーションは、株式会社シェアレストランが運営する間借りマッチングプラットフォームを利用しています。飲食店の廃業率が高い業界の中で、ファンを先に作り、リスクを抑えた形で食の楽しみを広げる新しい試みが支持されています。空いている時間を使って、飲食店が新しい仲間を募集できるこのプラットフォームは、多くのシェフや料理人に新たなチャンスを提供しているのです。