鍋料理の人気と不満が浮き彫りに！意外な実態を調査

鍋の季節がやってきました！日本人が好む鍋料理の調査結果が、意外な実態を明らかにしました。全国800人を対象に行ったこの調査では、鍋料理がいかに私たちの生活に根付いているか、同時にその不満点についても多くの意見が寄せられました。

鍋を楽しむ人々の実態

a旬の鍋料理に対して、調査によると約57%の人々が昨年の秋から冬にかけて週に1度以上鍋を食べていたことがわかりました。特に人気の高い鍋の味付けランキングでは、意外にも「しょうゆ味ベース」が1位を獲得しました。後に続くのは「キムチ味」と「塩味ベース」で、定番の味付けが好まれているようです。近年の新しい味付けの代表格である豆乳鍋やカレー鍋はまだ普及の余地があるようで、今後の展開が楽しみですね。

美味しさの魅力と女性への支持

味付け鍋が支持される理由の一つには、「簡単」という点があります。調査結果からは、71%の人が「メニューとして簡単」と答え、56%が「野菜がたくさんとれる」との回答がありました。特に女性からはこの支持が高く、手軽に野菜を摂取できる魅力が強調されます。簡単に作れる鍋は、忙しい日常の中でも重宝されるため、これからもその人気は衰えることはなさそうです。

鍋に対する不満

しかし、楽しくて美味しい鍋料理には意外な不満も多く存在します。調査では、65%の人々が何らかの不満を抱えており、もっとも多かった不満は「途中で鍋スープが少なくなる」というものでした。次いで、「食べているうちに味が薄くなる」という意見も目立ちました。これらの不満に対する改善策を知らない人も多く、これが鍋料理を楽しむ上での大きな障害となっています。

鍋スープの工夫

スープが少なくなった時、多くの人が「水や調味料を加えた」との意見がありましたが、その後の満足度は惹かれるほど高くはありませんでした。このことから、単なる水分追加が味に影響を与えることが難しいことを示唆しています。味が薄くなる問題に対しても、53%の人が何らかの工夫を施しているものの、結果的には満足度が上がっていないのが現実のようです。

新しい食べ方「追いシャン」

このような不満を解消する新しい提案が「追いシャン」です。「追いシャン」とは、鍋料理に本格がらスープの素「創味シャンタン」を少量加えることで、味わいが深くなり、スープが少なくなった際の味の補充方法としても用いられます。この簡単なテクニックで、鍋料理のクオリティが向上し、さらに劇的に美味しさを増すことができるのです。

「追いシャン」との相性が抜群の鍋料理

特に評価されている追いシャンと相性抜群の鍋料理には、寄せ鍋、キムチ鍋、担々ごま鍋が挙げられます。寄せ鍋に追いシャンをプラスすれば、最後まで飽きがこない味わいになりますし、キムチ鍋への追いシャンは、濃厚さをさらに引き立たせてくれます。担々ごま鍋に加えるとその奥深さが増し、締めにはうどんを使うのがオススメです。