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名古屋発、日本酒とマグロの究極体験「吟醸マグロ」

名古屋にある、予約の取りにくい日本酒とマグロの専門店「吟醸マグロ」が、2025年秋、京都四条高倉店で新たなメニュー「漬け鮪のシジミ出汁茶漬け」を発表しました。この店は、高品質のマグロと厳選された日本酒を楽しめるとして多くのファンを魅了しています。

「吟醸マグロ」の魅力

「吟醸マグロ」は、特に日本酒とマグロの自由な組み合わせが楽しめるお店として知られています。全国から集めた厳選された日本酒は、種類も豊富で、京都の地酒も含まれています。「日本酒利き酒プラン」では、好きなだけ日本酒を味わうことができるため、特に日本酒愛好家にはたまりません。

新たに加わった「漬け鮪のシジミ出汁茶漬け」は、お酒を楽しんだ後の〆に最適な一品。厳選された生の本マグロを湯浅醤油の特製漬けダレに漬け込み、味の染み出しやすい小ぶりのシジミを使った出汁で仕上げています。この茶漬けは、漬け鮪と白米の味わいを引き立て、まさに絶品です。

食文化へのこだわり

吟醸マグロでは、毎朝市場で厳選された新鮮なマグロを仕入れています。そのため、メニューは常に新鮮で、時には市場で最も美味しいとされる部位が提供されます。刺身はもちろん、特に「中落ち」や「カマ焼き」、「テールステーキ」など、マグロのすべてを堪能できるスタイルが好評です。職人の技が光る料理は、食通の人々も唸らせることでしょう。

店舗情報

「吟醸マグロ 京都四条高倉店」の所在地は、京都市下京区高倉通四条下る高材木町 225番地1のMetro Miru Building 2Fです。電話は075-606-5332で、営業時間は月〜金・祝前日・祝後日17:00 - 23:00、土・日・祝日16:00 - 23:00となっています。定休日はなく、いつでも訪れることができるのも魅力です。詳細は、公式サイトを通じて確認できます( お店のHPはこちら )。

「吟醸マグロ」は、マグロと日本酒を心ゆくまで楽しむ場所。新メニューをしっかり堪能しつつ、ぜひマグロの新しい魅力を再発見してみてはいかがでしょうか？

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