とろける桃とゴルゴンゾーラの贅沢ピザが登場！

旬の味覚が楽しめる『桃とゴルゴンゾーラはちみつピザ』試食レポート

2024年8月9日から、全国のベーカリーカフェ『R Baker（アールベイカー）』で、期間限定の新商品『産地直送！桃とゴルゴンゾーラはちみつピザ』の販売がスタートします。このピザは、山梨県から直送される新鮮な桃を使い、定番の人気ピザにアレンジした一品。果たしてどんな味わいなのか、早速試食してみました。

桃とゴルゴンゾーラの驚きの組み合わせ

『桃とゴルゴンゾーラはちみつピザ』は、その名の通り、甘さとクリーミーさが特徴のゴルゴンゾーラと、ジューシーな桃、そしてほんのり甘いはちみつがトッピングされています。まず、見た目が鮮やかで、食欲をそそる一皿です。桃のスライスは大きく、まるでデザートのようなビジュアル。

ひと口かじると、桃の甘さが最初に広がり、その後にゴルゴンゾーラのコクと塩気が絡み合います。はちみつの甘味が全体をつなげ、まさに唯一無二のハーモニー。甘さと塩気の絶妙なバランスを楽しめました。さらに、生地はもっちりとした食感で、米粉が使われていることもあり、軽すぎず、満足感のある一品です。

地域と環境に配慮した取り組み

このピザは、山梨県のセントラルキッチンで製造されており、そこで規格外の桃を選定し、出荷される仕組みです。規格外の桃は、大きさや傷が原因で廃棄されることが多いですが、R Bakerではそれを積極的に利用。地域の食品ロス削減に貢献しながら、美味しいピザとして生まれ変わっているのです。

販売情報と今後の展開

『桃とゴルゴンゾーラはちみつピザ』は、2024年8月9日から8月末までの期間限定で、R Bakerの店舗をはじめ、自家製酵母パンを扱うCoccinelle（コシニール）、THE GROUNDS BAKER（ザ・グラウンズベイカー）で販売されます。価格は450円。今後も地域の農産物を活用した新メニューが期待されます。

まとめ

R Bakerは、ただ美味しいパンを提供するだけでなく、地域や環境にも配慮した取り組みを行っています。『産地直送！桃とゴルゴンゾーラはちみつピザ』を通じて、ヘルシーさと美味しさ、そして社会貢献を兼ね備えた新しい食文化を提案し続けるR Bakerの挑戦は、今後も見逃せません。他のメニューも試してみたくなる魅力的なベーカリーカフェです。