富山県産小松菜と紅鮭の麦飯おむすびが地産地消を推進

新たな味覚として登場する地産地消のおむすび

2023年6月2日より、株式会社セブン-イレブン・ジャパンが富山県産小松菜を使用した「富山県産小松菜と紅鮭の麦飯おむすび」を販売開始します。この新しい商品は、地産地消とフードロス削減を目指す取り組みの一環として開発されました。

地元食材の魅力を生かした商品

このおむすびには、富山県で暖かい気候で育てられた、小松菜の苦味が少なく食感がシャキシャキしたものが使用されています。小松菜は、土づくりにこだわり、適切な温度と湿度の環境下で育てられ、その品質は非常に高いものです。この小松菜に加えて、栄養価の高い紅鮭を使用し、さらには麦飯を混ぜることで、ぷちぷちとした食感を実現しています。これにより、見た目にも美しい色彩が加わり、健康的で満足感のあるおむすびが完成しました。

フードロス削減への意識

JA全農とやまが推進しているフードロス削減活動と生産者の収益向上を目指す取り組みにも注目が集まっています。特に春以降、気温が上昇するにつれて小松菜の成長が早まり、大きすぎて規格に合わなくなったものが多くなり、しばしば処分を余儀なくされていました。そんな状況を受け、この商品では規格外の小松菜を使用することで、フードロスを防ぎ、地元の生産者を支援する手助けをしています。

商品詳細と販売情報

「富山県産小松菜と紅鮭の麦飯おむすび」は、148円（税別159.84円）で販売されます。販売エリアは、富山県、石川県、福井県の約340店舗です。おむすびは、白だしで炒め煮された小松菜と紅鮭が絶妙に混ざり合っています。

この新商品は、地元の食材を使用したおいしさだけでなく、持続可能な社会を意識する活動の一環としても注目されています。規格外の野菜を有効活用し、地元の生産者に力を与えるこの取り組みは、多くの消費者に支持されていることでしょう。セブン‐イレブンの店舗を訪れた際には、ぜひこのおいしいおむすびを手に取って、その味と取り組みをひとしお感じてみてはいかがでしょうか。