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東京都のオムライス専門店「肉とたまご新宿東口店」では、株式会社TGKが運営する新たな業務システム、モバイルPOSレジ「POS+（ポスタス）」を導入しました。このPOSシステムは、従業員のオーダー処理や会計業務の省力化を実現しており、飲食産業への新しい風を巻き起こしています。

導入の背景

「肉とたまご」は、オムライスという日本の定番料理を専門に扱う新しいスタイルの飲食店です。しかし、従来の券売機による注文システムでは、混雑時の顧客滞留や、操作方法が分からない外国人客が多々見られました。このような問題があり、顧客体験の向上が求められていました。

POS+の特徴

「POS+」の主な機能は、セルフレジ、券売機、モバイルオーダーを統合した点にあります。セルフレジ/券売機としての役割に加え、顧客がスマートフォンを使って注文できる「POS+ self order」により、顧客は自分のタイミングでメニューを選び、支払いもセルフで行えます。これにより、混雑時のストレスが軽減され、スムーズなオーダー体験が提供されるようになりました。

導入後の効果

導入後の効果は著しく、まず店舗の入口における混雑が解消されました。並んでいる間にQRコードを使ってメニューを選び、注文を完了できます。さらに、このシステムの多言語対応により、外国からの訪問者もスムーズに注文できるようになり、接客の質は大幅に向上しました。

また、POS+における一元管理システムにより、サポート依頼も簡素化され、これまでの別々のサポート窓口を使う煩わしさが解消されました。これにより、業務負担が軽減され、さらに宿泊客の回転率向上にも寄与しています。

TGKのビジョン

TGKは、食文化の多様性を重視し、特にオムライスを通じて顧客に幸せを提供することを目指しています。代表者の安藤隼人氏は、「オムライス専門店が増えることで、日本の外食文化に新たな風を吹き込めると信じています」と語ります。TGKは、今後もオムライス専門店の拡大を図りながら、さらなるサービスの向上に努めていくとしています。

まとめ

業務の効率化とともに、顧客サービスの向上を実現したTGKの「肉とたまご新宿東口店」、この成功例は他の飲食店にも広がる可能性があります。今後の成長に期待が寄せられています。

肉とたまご新宿東口店の住所は、東京都新宿区新宿3-20-3ニューサンパークビルB1で、営業時間は11:00から22:00までとなっています。

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