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春の訪れと共に楽しむ美食体験

東京国立近代美術館内にあるレストラン「L'ART ET MIKUNI（ラー・エ・ミクニ）」が、2026年3月17日から5月10日までの限定で特別料理コース「Menu di Sakura ＆ COLLAB」を提供します。このセレクションは、都内有数の桜の名所である千鳥ヶ淵の景観を楽しみながら、春の季節を祝う特別なメニューとして用意されたものです。

春の旬を堪能する全7品のフルコース

「Menu di Sakura ＆ COLLAB」は、シェフ三國清三がプロデュースした全7品からなる贅沢なフルコースで、価格は12,000円（税込・サービス料別）。アミューズからデザートまで、春の味覚を余すことなく楽しむことができます。メニューの主な内容は以下の通りです：

• - アミューズ：サクラマスとクリームチーズのタルトレット 燻製した筍と生ハム
• - 前菜：ハマグリとコキヤージュのジュレ春野菜を添えて
• - 温前菜：蕪のブルーテ ズワイガニのエフィロシェ
• - パスタ：蝦夷鹿のトマト煮込み 北海道産小麦 ルルロッソのフェットチーネ
• - お魚料理：桜鯛のポワレ カリフラワーのピュレ ホワイトアスパラガスと共に
• - お肉料理：国産牛 内モモ肉の低温調理 山椒香るヴァンルージュソース
• - デザート：白胡麻のブラマンジェ きな粉のチュイールと桜のコンフィチュール

メニューは旬に合わせて変更される場合がありますが、コースは全体を通して春を意識した食材が使用されています。特に桜鯛やサクラマスなどの春の海の幸は、シェフの繊細な美意識を反映した一品です。

アートとの融合

今回のメニューは、東京国立近代美術館で開催される「生誕150年 下村観山展」とのコラボレーションにより生まれました。日本画の巨匠である下村観山の作品からインスピレーションを得て、季節の移ろいを感じさせる一皿一皿が作り出されています。また、春らしい色彩と味わいがプレートに盛り込まれ、視覚でも楽しむことができる美しさが表現されています。

特別なお酒とのマリアージュ

コース料理に合わせて、上川大雪酒造の春限定日本酒2種も用意されています。繊細な味わいの「上川大雪 純米吟醸 うすにごり」と、爽やかな「十勝 純米吟醸 うすにごり」は、春の食材との相性が抜群です。特に、桜鯛のポワレとは非常に良い相性で、料理の旨味を引き立てます。

スイーツの新提案

また、特別な一品として「特製チーズケーキ」がキッチンカーで数量限定で販売されます。これは、下村観山の作品をオマージュして作られたスイーツで、観山の筆致を思わせるデザインが施されています。美術館を訪れるゲストにとって、アートと食の融合を手軽に楽しめる絶好の機会です。

店舗情報と展示概要

特別コース「Menu di Sakura ＆ COLLAB」は、L'ART ET MIKUNI（東京国立近代美術館 2F）で楽しめます。期間中は混雑が予想されますので、事前の予約をお勧めします。公式サイトからも予約可能で、春の訪れを体感しながら、特製コースを楽しむことができます。

• - 提供期間：2026年3月17日（火）～5月10日（日）
• - 予約サイト：TableCheck

この春、美的な体験と共にグルメな発見を楽しむ、まさに至福のひとときを過ごしてください。

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