海苔を使った新感覚日本酒、クラウドファンディングで販売スタート

海苔で醸す新感覚の日本酒、クラウドファンディング開始

リバイバー合同会社が運営する酒販拡善が、日本初となる海苔を使用した新しい日本酒のクラウドファンディングを開始しました。このプロジェクトは、国内最大級のクラウドファンディングプラットフォーム「READYFOR」で展開されており、目指すのは「今まで味わったことのない、日本酒と美味しい肴による最高の体験」です。

新しい日本酒の特徴

今回発表された日本酒は、海苔の風味を活かしており、日本料理との相性が抜群です。特に高知県産の食材を使用し、高知県出身の発案者の情熱が込められた一品となっています。この商品は数量限定でのみ生産され、追加醸造は行われていません。通常の価格よりお得に購入できる早期リターンも用意されていますので、興味がある方はお早めにチェックしてみてください。

具体的な商品詳細

- 商品名: WAKAZE FONIA seaweed
- 容量: 500ml
- アルコール度数: 15%
- 原料米: つや姫（山形県産）
- 使用酵母: きょうかい6号
- 合わせる料理: 赤かつお、かつおのたたき、刺身など

海苔による味わいの変化は、日本酒が苦手な方でも受け入れやすく、料理とのペアリングを楽しむことができます。また、特製グラスや高知県名産の赤鰹を使用したリターン商品も魅力的です。

鰹との相性

特に土佐の赤鰹にぴったりの味わいに仕上げられており、食材との組み合わせを楽しむことができます。赤かつおにんにく味の調味料は、ピリ辛であり、さまざまな料理に活用できます。

- 赤かつおにんにく味: 120g
- 原料: 鰹、食用大豆油、にんにくなど
- おすすめの料理: 白米やパスタ、ピザ、サラダなど

この新たな商品は、従来の日本酒とは違った魅力を持ち、特に和食と共に楽しむ時に最適です。

クラウドファンディングプロジェクトについて

このプロジェクトは、2021年10月5日から11月20日まで行われ、2021年12月にお届け予定です。
具体的には、次のリターン商品が用意されています：
1. 早期購入特典: WAKAZE FONIA seaweed 500ml + オリジナルグラス
2. 早期購入特典: WAKAZE FONIA seaweed 500ml + 土佐の赤鰹
3. 通常リターン: WAKAZE FONIA seaweed 500ml + オリジナルグラス
4. 通常リターン: WAKAZE FONIA seaweed 500ml + 土佐の赤鰹

企業の背景と目標

酒販拡善は、今までの日本酒業界の衰退を憂い、復活を目指しています。日本だけでなく、海外で生産されるSAKEの魅力も伝え、日本酒の国際化を進めたいとの強い思いを抱いています。この新しい取り組みは、和食ブームの中で日本酒の需要が高まる中、日本酒市場全体の拡大を見据えた重要なステップであると言えるでしょう。