山梨の地元食文化を支える甲州鉄器「ぐつぐつ」がグッドデザイン賞受賞

甲州鉄器「ぐつぐつ」がグッドデザイン賞受賞

山梨県の産業技術センターが開発した「ぐつぐつ」という名の「ほうとう用鋳物鍋」が、2025年度のグッドデザイン賞を受賞しました。これは、山梨の食文化に基づいた独自の視点や用途を備えており、「山梨ならではの製品」としての高い評価が得られました。

製品の背景

本製品は、令和3年度から令和5年度にかけて行われた研究プログラムの成果から生まれています。このプログラムは「山梨県固有のデザインソースの集積と『山梨らしさ』を付加価値とした製品等の開発」に関するもので、地元の食文化を大切にする取り組みの一環です。

現代のライフスタイルに調和

「ぐつぐつ」は、現代のライフスタイルに合ったデザインが採用されており、日常使いに適するよう工夫されています。特に、独自設計の蒸気弁や便利な取手が備わった上蓋は、使い勝手を考慮されており、鍋の特徴を存分に生かしています。意匠登録も完了しており、製品の信頼性も高まっています。

地域貢献の重要性

「その土地ならではの製品」が減少している中、甲州鉄器「ぐつぐつ」は地域に根ざした製品としても注目されています。特に、山梨特有の郷土料理「ほうとう」に特化している点が評価され、地域の食文化への理解と愛着を深める一助となることを目指しています。

受賞の意義

グッドデザイン賞の受賞は、この製品を広く認知させる良い機会です。山梨県の豊かな自然や文化、それによって生まれた人々の想いが込められた「ぐつぐつ」は、多くの人々にその価値と魅力を伝えることが期待されています。今後、一般販売が開始される日が待ち遠しいです。

展示情報

このたびの受賞を記念して、2025年度のグッドデザイン賞受賞作を紹介する「GOOD DESIGN EXHIBITION 2025」が東京・六本木の東京ミッドタウンで開催されます。展示は11月1日から5日まで行われ、様々な受賞作品が紹介される中、甲州鉄器の「ぐつぐつ」もその一部として展示されます。これを機に、多くの方々に山梨の食文化に触れていただければ幸いです。

山梨県の誇りをもって開発されたこの鍋が、今後のさらなる発展と広がりを見せることを期待しています。