松戸の魅力を詰め込んだクラフトビールの新たな息吹

松戸のクラフトビールの魅力

近年、クラフトビールのブームが全国各地で広がっていますが、松戸市もその波に乗っています。ここでは、地元の素材を活かした個性的なビールが楽しめる店舗が次々と登場し、多くのビール愛好者を惹きつけています。今回は、松戸市内で特に注目を集めているクラフトビールのお店をご紹介します。

「松戸ビール」の誕生

松戸市初のブルワリーパブ「松戸ビール」は、2019年に築50年を超える古民家を改装して開業しました。オーナーの渡邊友紀子さんは、ビール作りの情熱を胸に最初は東京で醸造を始めましたが、松戸に移った理由について次のように語りました。「周囲のビール仲間から松戸が面白くなっていると勧められ、地域とのつながりを大切にしたいと思い移転を決断しました。」

コロナ禍でも進化するビール製造

コロナ禍の影響を受けながらも、松戸ビールでは新しい挑戦を行いました。ラベルデザインを一新したほか、松戸市と共同で開発した紅茶フレーバーのビールが、新たな顧客層を生み出しました。さらに、ケータリングサービスを開始し、運営に新たな手応えを感じています。2023年8月に販売を開始したこのビールは、松戸市のNewDays3店舗で最も売れている商品となっています。これに続いて、コーヒーフレーバーのビールも開発中です。

地づくりと農家との協力

松戸ビールが特に重視しているのが、地域の農家との連携です。松戸市で採れた傷ありでも美味しい果物を使ってビールを仕込んでおり、地産地消を実現しています。「市内には多くの畑があり、新鮮な素材が豊富です。農家の方々とも今後も連携を深めていきたい」と渡邊さんは話します。

「777 OWLE」の魅力

次にご紹介するのは、松戸駅西口から徒歩2分に位置する「777 OWLE」。2023年11月にオープンしたこの店では、カナダのバンクーバーからクラフトビールを輸入し、約100種類のビールを取り揃えています。店主の草場達也さんは、バンクーバーでの留学経験からクラフトビールに魅了され、松戸で新たなビール文化を根付かせようと奮闘しています。