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渋谷の蒸し料理酒場『ゆげ』が誕生！

渋谷の繁華街に新たな飲食スポットが登場します。その名も『ゆげ』。これは、人気の餃子店『醸音屋』の姉妹店としてリニューアルオープンするもので、蒸し餃子と焼売に特化した専門酒場です。2025年10月22日(水)にプレオープン、10月29日(水)にはグランドオープンを予定しています。

蒸し料理の魅力とは

『ゆげ』はその名の通り、蒸し料理をテーマとしており、蒸気で料理を包むことで生まれる独特の美味しさを楽しむことができます。看板メニューはジューシーで肉汁が溢れ出る蒸し餃子。特に、辛味が効いた「痺れだれ蒸し餃子」や、さっぱりした味わいの「つるり白湯スープ餃子」、そしてイタリアン風に仕立てた「もちもちラビオリの伊太利餃子 トマトソース」など、豊富なラインナップが用意されています。

焼売も負けず劣らずの個性派揃い。「蒸々特製!肉焼売」や「チーズの重ね肉焼売」など、食べ比べが楽しめる魅力的なメニューがそろっています。

プレオープン特典

さらに、プレオープンに先立って、特別な優待も用意されています。2025年9月26日から10月21日まで予約を行った方には、『ズワイ蟹とポルチーニ香る 贅沢茶碗蒸し』をプレゼント。美味しいだけでなく、特別感も味わえるこの特典は見逃せませんね！予約は電話で受け付けており、平日のみの受付ですが、ぜひこの機会に電話をしてみてください。(TEL: 03-6427-7630)

多様なドリンクメニュー

『ゆげ』では、飲む人も飲まない人も楽しめるよう、豊富なドリンクメニューを取り揃えています。ほとんどのドリンクはノンアルコールに変更可能で、ビールやサワー、日本酒など充実したラインナップが魅力。これにより、同じテーブルで乾杯できる環境が整っているのです。

落ち着いた雰囲気の店内

店内は木の温もりを感じられる落ち着いた雰囲気。懐かしいレトロポスターが飾られ、リラックスできる空間が広がっています。カウンター席とテーブル席の両方があり、一人飲みやグループでの利用にも対応。仕事帰りの一杯や友達との食事にもぴったりな場所です。

店舗情報

• - 店名：ゆげ 餃子と焼売の蒸し酒場
• - 所在地：東京都渋谷区渋谷2丁目11-1 ナガタビル B1階
• - プレオープン日：2025年10月22日(水)
• - グランドオープン日：2025年10月29日(水)
• - 営業時間：17:30～23:00（予定）
• - 定休日：日曜日、祝日
• - アクセス：JR渋谷駅 徒歩8分

新しい物好きの方、餃子好きな方、そしてお酒を楽しみたい方にもおすすめの『ゆげ』。ぜひ、オープンに向けて予約をして、特別な茶碗蒸しを手に入れてみてはいかがでしょうか。

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