#広島県 #クラフトビール #尾道市 #しまなみブルワリー #松岡風人

しまなみブルワリーが贈るクラフトビールの新たな挑戦

広島県尾道市に新たに登場した「しまなみブルワリー」は、世界大会で実績を残したビール職人、松岡風人氏によって設立された醸造所です。松岡氏は、15年前にビール職人・山田一巳氏に憧れ、弟子入りし、その後の経験をもとにクラフトビール作りに情熱を注いできました。そして、2023年4月25日には、クラフトビールの初出荷を迎えることになりました。

15年の夢が実を結ぶ

世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード」での最優秀賞受賞が、松岡氏を故郷広島に戻るきっかけとなりました。そこで設立されたしまなみブルワリーは、地域に根ざしたビール文化の振興を目指しています。初回出荷では、ラガースタイルのピルスナーを含む5種のビールがリリースされ、その先行予約販売がクラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」で実施されています。

しまなみブルワリーの商品ラインアップ

定番ピルスナー「STRIKE PILSNER（ストライクピルスナー）」

このピルスナーは、松岡氏が培った全ての経験を詰め込んだ逸品です。「ラガーのど真ん中」をコンセプトにしたこの商品は、誰もが親しむことのできる味わいを目指しています。アルコール度数は5.5%で、使用されるモルトはドイツ産とカナダ産をブレンドし、バランスの取れた味わいが特徴です。

1杯目に最適な「FIRST LAGER（ファーストラガー）」

1杯目専用に設計されたこのラガーは、特にホップ感が際立つ商品であり、広島県府中市のお米を使用することで軽やかな飲み口を実現しています。ここでも松岡氏が受賞歴のある技術を引き継いでいます。

季節ごとの楽しみ「DARK LOVERシリーズ」

季節を感じるビールとして夏と冬で異なるスタイルを展開する「ダークラバー」は、その名の通り、味わいが変わる点が特徴です。特に、夏バージョンはゴクゴク飲める濃色ビールとして注目を集めています。

フルーツを使ったスムージースタイル

さらに、しまなみブルワリーでは、スムージーに発酵食品であるサワーエールを加えたユニークなスタイルにも挑戦しています。「しまなみキャットレモン」や「しまなみキャット ストロベリー」といった商品は、広島地域originの素材を生かし、独特のフルーティーさを楽しむことができます。

松岡風人氏について

松岡氏は東京農業大学を卒業後、八ヶ岳ブルワリーでの経験を積み、2020年の受賞を契機に独立を果たしました。持ち前の熱意と技術力で、広島の地に新たなクラフトビール文化を築くことを目指しています。

まとめ

しまなみブルワリーのクラフトビールは、ただの飲み物ではありません。職人の情熱が込められたこのビールたちは、味わい深く、地域を象徴する存在になりつつあります。尾道を訪れる方は、このビールをぜひ味わってみてはいかがでしょうか。初出荷を逃さず、広がる可能性に期待が寄せられています。

関連リンク

サードペディア百科事典: 広島県 クラフトビール 尾道市 しまなみブルワリー 松岡風人

Wiki3: 広島県 クラフトビール 尾道市 しまなみブルワリー 松岡風人