熊本初の『ふく成』と『鮮ど市場』コラボ！真鯛フェア開催

熊本の新たな味わいを楽しむ『ふく成さんの真鯛フェア』

熊本県熊本市で、株式会社ふく成と地元の人気スーパー「鮮ど市場」がタッグを組み、2025年3月15日から29日までの期間に『ふく成さんの真鯛フェア』を開催します。このイベントは、地元で獲れた新鮮な真鯛を多くの方に体験してもらうことを目的としています。

ふく成は昭和54年設立の老舗企業で、真鯛の養殖を64年にわたって行ってきました。この間、同社は高品質な真鯛を育て、その味と鮮度が高く評価されています。一方で、鮮ど市場は1976年の創業以来、地域密着型のスーパーとして新鮮な食材を提供し続け、多くのファンを魅了してきました。

コラボレーションの背景

近年、消費者の間で地元の食材に対する関心が高まり、生産者の思いを理解しながら食事を楽しむことが求められています。そこで、今回のフェアでは新鮮な真鯛を通じて、地域の食文化を広め、豊かな食体験を提供します。

美味しさを保つための技術

ふく成が提供する真鯛は、生ものだけでなく、革新的な鮮度保持技術「Firesh®」を用いた加工品も取り扱います。この技術は、真鯛の鮮度と旨味を維持し、まるで水揚げ直後の味わいを実現しています。これにより、遠方の方でも高品質な真鯛を味わえることができるのです。

フェアの概要

- 開催期間: 2025年3月15日（土）〜29日（土）
- 開催場所:鮮ど市場本店

フェア期間中は、以下のイベントが開催されます。

1. ブランド訴求
別に設けられた「ふく成さんの真鯛」専用売り場で、商品の特徴やこだわりを伝えるポップ、ストーリーパネルなどが展開されます。真鯛の美味しさや養殖場の風景を紹介するポスター、QRコード付きの特設ページも設置される予定です。

2. 試食イベント
毎週土曜日、鮮ど市場内で試食会が行われます。新鮮な真鯛を実際に味わい、参加者の感想をもとに商品開発を進めるためのフィードバックも募ります。

3. 特別商品販売
「ふく成さんの真鯛」を使った家庭でも楽しめる商品「切り落とし」や「刺身パック」を販売します。Firesh®加工された商品も取り揃え、幅広い調理法を提案します。

4. レシピコンテスト
消費者参加型のキャンペーンとして、「ふく成さんの真鯛レシピコンテスト」が開催されます。SNSや店頭で美味しいレシピを募集し、優秀なレシピは店頭やSNSで紹介されます。

5. 地域メディアとの連携
地元メディアを通じて、「ふく成さんの真鯛」の魅力や生産者の思いを発信し、SNSでも多くの情報を提供する予定です。