激辛ファン待望の新商品！鬼辛ペーストで食卓を刺激する

激辛ファン待望！鬼辛ペーストの誕生

ユウキ食品が3月1日に発売した『鬼辛ペースト』は、普通の辛さでは満足できない方に向けた新たな激辛調味料です。このペーストは、数種類の唐辛子を巧妙にブレンドしており、特にハバネロとジョロキアという二つの激辛唐辛子がその名の通り、“鬼”のような辛さを実現しています。

唐辛子の魅力を科学する

ユウキ食品は1974年に創業以来、唐辛子の研究に取り組み続けており、初めての製品は唐辛子味噌の「四川豆板醤」でした。世界中には数百から数千種類もの唐辛子が存在していますが、同社は特に辛味そのものだけでなく、風味も大切にしたペーストを創り出しています。今回は、にんにくを加えることで、より風味豊かで刺激的な味わいに仕上げられています。

『鬼辛ペースト』は、料理に加えると辛さが全体に行き渡り、使用する際も便利なチューブタイプで設計されています。これにより、自宅で簡単に辛さをコントロールすることが可能です。そして、忙しい日常の中でストレスを発散する手段として、カレーやラーメン、鍋物、さらには麻婆豆腐など、あらゆる料理にそのまま加えて楽しめます。

辛いもの好きの嗜好の変化

最近、ユウキ食品が行った調査によると、辛いものが好きな人の75%が週に1回以上は辛い食べ物を楽しんでいることがわかりました。さらに、約20%の人々は「辛味の強い調味料にシフトしている」とも答えており、これが今回の『鬼辛ペースト』の誕生の背景にもなっています。辛いもの好きのニーズに応えるアイテムとして、激辛ブームを牽引する存在になりそうです。