飲食業界対応の新時代ワイン・日本酒サーバー登場

新たな飲食業界支援ツールとしてのサーバー

株式会社グローバルがこの度発表した「ブリリアントワイン・Sakeサーバー」は、飲食店や宿泊業界が直面する人手不足や業務効率化の課題に特化した新商品です。

飲食業界が抱える現状

コロナ禍以降、飲食業界は大きな変化に直面しました。席数の減少に伴い、売上の低下が続く中、集客やメニューのアピール、さらに食品ロスへの懸念が高まっています。また、人手不足が深刻で、オペレーションの効率化が求められています。
これらの問題を解決する手段として、新しいサーバーが必要とされていました。

「ブリリアントワイン・Sakeサーバー」の特徴

魅せる機能の数々

このサーバーは、ただの飲料提供器ではなく、視覚的な美しさと機能性を兼ね備えています。主な機能は以下の通りです：

- 自動抽出機能：ボタン一つで定量を抽出。
- 酸化防止機能：抽出ごとに窒素（アルゴン）ガスでボトル内を保護。
- 温度設定：ワインや日本酒に適した温度で提供可能。
- エネルギー効率：従来品に比べ、年間消費電力量を最大70％削減。
- 独自の照明デザイン：庫内が華やかに演出できます。

オプション機能で自在な活用

オプションのキャッシュユニットを接続することで、有料試飲やセルフサービスも可能に。現金やオリジナルメダルによる決済も取り入れることができます。さらに、今後はキャッシュレス決済にも対応予定です。

新たなビジネスの可能性

「ブリリアントワイン・Sakeサーバー」は、ただ単に飲み物を提供するだけではなく、多様な活用が期待できます。

- グラス販売メニューの拡充により、利益率の高い飲料の売上が向上。
- ロスを軽減し高品質の飲品を無駄なく提供可能。
- 自分で選び注ぐ楽しさを提供し、顧客に新しい体験を。

特に、飲み放題や貸し切りのスペースなどでの活用が望まれています。衛生面でも、不特定多数の人がボトルに触れることなく、安全に提供できる点が特筆すべきポイントです。

今後の展望と市場への影響

グローバルは、この新サーバーを通じて飲食店と酒販店の業績向上に寄与することを目指しています。また、ワイナリーや酒蔵での高額飲料の試飲提供によるブランドアピールにもつながる可能性があります。

新たな魅力を提供する「ブリリアントワイン・Sakeサーバー」は、今後の飲食業界において革新的な役割を果たすことでしょう。