有機農産物の導入で学校給食が変わる！地域農業の未来を育む取り組み

地域の未来を育む！学校給食と有機農業の連携

有機農業と学校給食の融合が、新しい地域の形を生み出す。最近、株式会社坂ノ途中は兵庫県養父市の給食センターと連携し、有機農業で栽培された野菜を学校給食に取り入れる取り組みを開始しました。この試みは、地域の農業を活性化し、持続可能な食の未来を築くことを目指しています。

取り組みの背景

2021年、農林水産省は「みどりの食料システム戦略」を策定し、有機農業の推進を目指しました。これに伴い、多くの自治体が学校給食にオーガニック農産物を導入。ただし、安定供給の確保が課題でした。

養父市では、この課題に対処するために、NPO法人Earth Familyとの連携が生まれました。同法人は、学校の需要に応じた供給をスムーズにするプロジェクトを進めています。

farmOの導入

坂ノ途中が提供する農業者向けサポートツール「farmO」は、多様な取引の管理を効率化します。これにより、地域の農産物の出荷量を把握し、適切な需給調整を行うことが可能になります。

今後は、今回はじめて学校給食向けに導入したことを基に、他の自治体でも展開していく予定です。その第一歩として、養父市の事例が注目されています。

NPO法人 Earth Familyの役割

このプロジェクトの中心的な役割を果たすNPO法人Earth Familyは、子どもたちを中心にした食育を推進しています。有機農産物を小中学校に届ける「オーガニック給食推進事業」に力を入れ、地域生産者との連携を強化しています。これは、地域の農業を守るとともに、子どもたちが食と環境のつながりを学ぶ貴重な体験を提供します。