福井県永平寺町が誇る特別な純米大吟醸酒の夢の共演

福井県永平寺町は、合併20周年を機に特別な純米大吟醸酒「永平寺白龍純米大吟醸袋吊り雫酒」をふるさと納税に登場させることを発表しました。この限定酒はなんと50本のみの展開です。提供期間は令和7年11月1日から令和8年3月31日までの間となっています。

こだわりの製法で生まれる至高の一滴

「永平寺白龍」が誇るこちらの酒は、最上級の酒米「山田錦」を40％まで磨き上げ、最も味わいと香りが調和する「中汲み」部分のみを使用しています。さらに、伝統的製法「袋吊り」によって、圧力をかけずに酒袋から自重で滴り落ちる一滴一滴を集めます。この手間暇かけた製法が、風味豊かな日本酒を生み出す秘密なのです。

十分な熟成で生まれるエレガントな味わい

集められた酒は一斗瓶にて、約18ヶ月間氷温貯蔵されます。この氷温貯蔵によって、搾りたてのフレッシュさを保ちながら、口当たりの優しいエレガントな酒質へと進化します。瓶詰めの際には無濾過・無加水で仕上げ、香りを閉じ込める「瓶燗火入れ」が施されるため、まさに蔵元のこだわりが詰まった逸品と言えるでしょう。

産地に根ざした酒造り

製造を手がける吉田酒造は、1806年に創業した200年以上の歴史を持つ蔵元です。全ての製品は福井県永平寺町の米と水だけで作られる「全量純米蔵」として、地域の土壌から素材、製法に至るまで、徹底的にこだわっています。こうした取り組みにより、この限定酒は確かな価値が保証されています。また、全国新酒鑑評会での4年連続金賞受賞という実績も、品質を証明するものです。

特別な体験をお届け

今回の「永平寺白龍純米大吟醸袋吊り雫酒」は、転売を目的とせず、永平寺町に寄附を行った方だけが得られる特別な体験を提供します。寄附金額は30,000円で、1人1本の制限があります。

特別な日やお祝い事にふさわしいこの一本を、冷やして香りが立つグラスで楽しんでいただければと思います。特に、長年の伝統と職人の技がつまったこのお酒は、普段の飲み会では味わえない特別感を演出します。

ぜひこの機会に、永平寺町への支援を通じて極上の一杯を体感してください。詳細はふるさと納税のポータルサイトでご確認の上、ご応募ください。店頭販売は行われず、転売も禁止されていますので、この特別な体験をお見逃しなく。