日本橋に誕生する和洋折衷バー「Bar RENRi」が魅力満載でオープン！

日本橋に新たなバー「Bar RENRi」が登場

この度、日本橋人形町に新感覚のバー「Bar RENRi」が10月にオープンすることが決定しました。このお店は彼方の明治時代を舞台にした和洋折衷のスタイルをイメージした場所で、訪れた方に新たな体験を提供します。運営を手掛けるのは、合同会社RENRiで、代表の宮之上哲太氏は五つ星ホテル、マンダリンオリエンタル東京で培った豊富なバーテンダー経験を生かし、独立を果たしました。

Makuakeでの応援購入プロジェクト

「Bar RENRi」は、オープンに先立ってクラウドファンディングプラットフォーム「Makuake」にて、目標金額100%を達成しました。これは、地域の特産物をテーマにしたメニューや体験型のイベントを実施し、多くの人にその魅力を知ってもらうための一環です。このプロジェクトの総額応援購入は現在100万円をネクストゴールとし、2024年8月29日まで募集中です。

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明治時代の魅力を体感する

「Bar RENRi」の内装は、明治時代の和モダンを重視し、西洋のエッセンスも取り入れています。そのため、訪れた人々は、歴史と現代が交わる独特な世界観を楽しむことができます。また、特製のカクテルやモクテルには、地方の農家や工芸家と協力し、各地の特産物や伝統工芸を取り入れたものが並ぶ予定です。このような取り組みにより、故郷やルーツを感じることができるよう目指しています。

地域とのコラボレーション

日本橋周辺の飲食店や老舗から厳選した商品を仕入れ、独自のフィルターを通じて地域の魅力を伝えます。これにより、Barを訪れた方々が日本橋の歴史や文化に親しむ機会となるでしょう。地域特産物を使ったカクテル制作には、まだ数多くのストーリーが隠れており、各品の背景を感じてもらえることでしょう。

転機を迎えたバーテンダーの挑戦

そのオーナーバーテンダーである宮之上哲太氏は、ラグジュアリーホテルで7年間の経験を経て、様々な大会での受賞歴もある実力派。国内外でのゲストバーテンダーとしての活動も行い、幅広い知識と技術を兼ね備えています。独立を果たした今、彼自身がこれまでの経験を生かし、人とのつながりを大切にしながら新たな音色を奏でる場を創り出していきます。