長野・塩尻市発の新たなクラフトビール『ナイアガラホップ』が登場！

塩尻市の新たなクラフトビール『ナイアガラホップ』の魅力

長野県塩尻市は、日本でも有名なブドウの産地です。その中でも、特に独自の魅力を持つブドウ品種が「ナイアガラ」。この品種を使用した新たなクラフトビール『ナイアガラホップ』が、地元の有志によって誕生しました。この取り組みは、地域資源の持続化を目指しており、地元の人々が愛し続けるナイアガラを再評価するものでもあります。

ナイアガラの歴史と特性

塩尻市・桔梗ヶ原エリアは、厳しい土壌条件にもかかわらず、明治時代からブドウ栽培が行われてきました。先人たちの情熱によって、この地は現在では日本を代表するワイン産地となりました。しかし、近年ナイアガラの生産は減少傾向にあり、特に長距離移動に適さないという特性が問題となっています。ほとんどが地元消費のため、他の高級ブドウ品種に押され、価格も下落。多くの農家が経営に苦しむ状況です。

クラフトビールとしての新たな挑戦

そこで、株式会社たのめ企画は「ナイアガラ」の持つ魅力を再定義し、クラフトビールとしての商品化を決定。『ナイアガラホップ』は、果汁を余すことなく活用しており、風味豊かなビールに仕上がっています。初めにグラスに注ぐと、ナイアガラの果汁感を感じられる薄いにごりが現れ、その香りにはマスカット、白桃、洋なしといったフルーティーなニュアンスが漂います。

このビールは、ワインとは異なり甘すぎず、発泡酒としての特性をしっかりと表現。清涼感のある果汁と、ホップや麦芽のほろ苦さがバランス良く調和しています。このように、特別な日常を楽しむための新たな選択肢を提供してくれる發泡酒として、多くの人々に親しまれることでしょう。