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秋の味覚を満喫！うしごろグループの新メニュー

2025年9月1日から、株式会社サングが手掛ける「うしごろグループ」から秋季限定メニューが登場します。ミシュランガイドで7年連続一つ星を獲得しているこの人気店では、季節の味覚をふんだんに取り入れた贅沢な料理が楽しめます。多岐にわたる新メニューは、焼肉や和食、中華など、様々なスタイルで提供され、どれもが絶品です。

うしごろの秋の贅沢メニュー

うしごろでは、和牛と秋の風味のハーモニーが楽しめる料理が多数用意されています。

1. 新いくらと和牛のタルタル

値段: 2,900円
厳選された和牛赤身の上に旬の新いくらを乗せた贅沢なユッケ。いくらのプチっとした食感が和牛の深い旨味を引き立て、至福の一品です。

2. 和牛と松茸の手巻き

値段: 1,200円
艶やかな和牛に香り高い松茸スライスを添えた豪華な手巻き。松茸の風味が赤身肉の旨味を一層引き立てます。

3. 松茸とキノコ、厳選部位の石焼ごはん

値段: 3,200円
旬の松茸やキノコを贅沢に使用し、熱々の石鍋で提供。混ぜるたびに広がる香ばしい香りは食欲をそそります。

うしごろエスの秋会席

「うしごろエス」では、さらなる秋の味覚が楽しめるコースメニューが用意されています。

1. 毛蟹といくら、厳選赤身の手巻き

旬の毛蟹と新いくらを使い、和牛と共に極上の赤酢シャリで包みます。

2. 松茸とザブトンのすき焼き

秋の味覚の王、松茸と極上のザブトンを贅沢に使用したすき焼きです。

3. 松茸と厳選部位の土鍋ご飯

旬の松茸と厳選された和牛を使った華やかな土鍋ご飯は、余熱でしっかり火が通り、とろけるような食感が楽しめます。

うしごろ貫の特別料理

うしごろ貫でも、松茸を使ったメニューが目を引きます。

1. 松茸と厳選ロースの焼きしゃぶ

松茸の香りが楽しめる焼きしゃぶは職人の丁寧な仕事が光る逸品です。

2. 和牛ヒレカツと松茸特製ソース

レアな牛ヒレカツに、自家製のウスターソースをかけていただく至高の一皿です。

3. リブロース炙り土佐酢ジュレ

リブロースを炙った後、特製の土佐酢ジュレをかけた絶品です。

ニューモダンチャイニーズ チーナ

この季節にぴったりの中華メニューも見逃せません。

1. ポルチーニ＆ビーフン

世界三大キノコの一つ、ポルチーニをたっぷり使ったビーフン。

2. 牡蠣と茄子の山椒醤油炒め

新鮮な牡蠣と秋茄子を使ったオリジナル料理です。

3. 冷やしパクチー麺

自家製タレとともにパクチーを使用した爽やかな新しい一品。

テイクアウト&デリバリー

うしごろグループでは、テイクアウトやデリバリーにも対応しています。特別メニューをお自宅で楽しむことができ、エリア限定でデリバリーアプリも利用可能です。

公式サイトで詳細を確認し、旬の味覚を存分に堪能してください。

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「うしごろ」は、多様化するニーズに応え、8つのブランドで合計22店舗を展開。今こそ、特別な季節限定メニューを味わいに足を運んでみる価値があります。

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サードペディア百科事典: 東京都 サング 秋季限定 うしごろ

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