食品ロスに関する調査結果：消費者の意識と行動の変化について

食品ロスに関する調査結果が示す消費者の意識

マイボイスコム株式会社が実施した最新の調査によれば、日本国内における食品ロスへの関心は非常に高まっています。この調査は2026年4月1日から7日の間に行われ、11,049名が参加しました。調査結果は、消費者がどのように食品ロスに対処しているのか、また惣菜や食品購入に対する意識を深く掘り下げるものでした。

消費者の関心度

調査によると、食品ロスに関心を持っていると答えた人は約70%にのぼります。特に女性や高齢者の間で関心が高く、60代女性では80%を超えています。しかし、若い男性ではこの割合は低く、10代から40代では約50%程度となっています。この結果は、年齢や性別によって意識の差があることを示しています。

捨てられる理由

まだ食べられる状態なのに廃棄される食品の理由についても調査されました。約37%の人が「賞味期限や消費期限までに食べきれなかった」と回答し、31%は「保存がうまくできず、品質が悪化した」と述べています。これらは繰り返し発生する傾向があるため、解決策を考える必要があります。

意識して行っている行動

食品ロス削減のために実行している行動を見ると、「必要なものだけを購入する」と「賞味期限を確認して買う」がそれぞれ54%と39%で、多くの人が意識的に取り組んでいることがわかりました。さらに「食事を残さない」という行動も32%が意識しています。

値引き商品と訳あり商品の購入状況

とくに注目すべき点は、値引きされているなどの理由で賞味期限間近の食品を購入する意向が約74%に達していることです。「品質に問題はない訳あり商品」を購入する人も58%に上ります。これらの数字から、消費者が食品ロスに具体的な打開策を見出している様子が伺えます。普段使いとして購入する場合も、「品質に問題はないが訳あり」といった商品が人気です。

消費者からの期待

調査の自由記述欄では、消費者から生産者への具体的な要望が寄せられました。例えば、「賞味期限表示を消費期限だけにしてほしい」といった声や、形の悪い野菜を安く提供するサービスを推進してほしいとの要望がありました。これらの意見は、消費者が食品ロス問題を単なる意識結果に終わらせず、実際に行動を起こすことを示しています。