自炊を楽にする「仕組み」を提案する管理栄養士の挑戦

自炊が続かない悩みを解消する新しい取り組み

2025年11月、かかりつけ管理栄養士である中野照規氏が自炊支援をテーマとしたクラウドファンディングを開始しました。このプロジェクトの目的は、生活者に寄り添った自炊を続けられる仕組みの提供と、情報の発信、ツールの開発、広報活動を継続することにあります。目指す資金は159万3,000円で、3か月間の活動資金として集められます。

自炊を続けるための動機と背景

中野氏が自炊をテーマにする理由は、彼自身が持つ苦労の経験に起因しています。彼は双極性障害を抱え、自炊ができなかった過去を持っています。宅配食サービスやヘルパーに頼る中で、自炊がしんどいと感じたり、作るべき料理が分からなかったりする気持ちに寄り添う中で、彼は「自炊を続けられる仕組みを考える人」として活動をスタートしました。

この経験から、中野氏は「栄養学を教えるのではなく、実行を手助けする存在」として行動経済学や生産管理の知見を用いて、自炊支援の仕組みを構築しています。

中野氏の活動の特徴

中野氏の独自の活動は、従来の栄養指導とは一線を画しています。彼は食生活を最小単位、すなわち個々のキッチンや買い物リストにまで細分化し、心理的なハードルを下げる工夫を行なっています。具体的には以下のような活動が含まれます：

- Noteでの自炊に関する記事の執筆（20本以上）
- 便利な献立提案ツールの開発（「帰ってきた献立奉行」など）
- アルモンデ料理検索ツール「献立奉行～アルモンデ版～」や、食育カードゲーム「献立マスター」の導入
- 効率的な買い物リストフォーマットの提供

これらの道具は多くの人に利用されており、Google検索でも高評価を得ており、一部コンテンツはGoogleのAIに情報源として参考にされています。

実績と信頼性

中野氏の活動は多方面にわたっており、具体的な実績としては以下の内容が挙げられます：

- どこでも利用できる自炊記事を20本以上執筆
- ココナラでの150件以上の相談に対応
- TikTokで週2回のライブ配信を実施
- BASEで作り置きレシピなどのコンテンツを販売

さらに、地域での広報活動にも力を入れ、掲示板へのチラシ配布やタウンプラスによる情報発信も行なっています。

クラウドファンディングの詳細

本プロジェクトでは、自炊支援コンテンツの制作や改善、無料ツールの開発、SNSや地域での広報活動の資金を募っています。支援者にはさまざまなリターンが用意されており、最大で10本の自炊関連情報や献立ツール、個別質問への回答などが提供されるほか、戦略レポートも含まれます。

生活者の声を反映させるアプローチ

中野氏の活動では、金銭的支援だけでなく、生活者の声を集めることも重要視されています。彼は自炊に関する悩みや工夫についてのアンケートを実施し、その結果を元に新しいコンテンツを企画したり、既存のツールを改善するための参考にしています。

支援が難しい方も、アンケートに協力することでこの活動に参加することができます。

今後の展望

今後も、中野氏は「自炊を続けるための仕組み」を基盤に、その仕組みを必要とする生活者に対して、改良された情報発信とツール開発を行っていきます。「自炊が続かないのはあなたのせいではない。」というメッセージを社会に届けるために、彼は引き続き支援の活動を展開していく予定です。このクラウドファンディングは、単なる資金調達に留まらず、生活者の声を拾い上げて届ける仕組みとして機能しています。参加することで、誰もが仲間としてこの活動に貢献できるのです。