ホテルメトロポリタンの日本料理「花むさし」が秋の味覚を堪能できる会席料理を提供

ホテルメトロポリタンで味わう至福の秋の会席料理

豊島区池袋に位置するホテルメトロポリタンの日本料理「花むさし」では、2026年9月1日から11月29日まで、贅を尽くした秋の会席料理「花むさし会席」を提供します。この期間中には、高級食材をふんだんに使用した料理が堪能でき、特別なシーンにぴったりです。

季節感あふれる贅沢メニュー

「花むさし会席」の特徴は、選べるメイン料理です。10月12日までは新鮮な「イセエビ」か、柔らかな「国産牛サーロイン」のいずれかを選択できます。さらに、11月29日までの期間は「きんきの姿焼き」も加わり、各月毎に変わるメイン料理が秋の訪れを感じさせます。

幅広い用途に対応

この会席料理は、家族の特別な祝い事である長寿の祝いから親戚や友人との集まり、お仕事の接待や忘年会、法要まで、非常に多目的で利用可能です。ユーザーは「花むさし」の和の空間で、心から日本料理を味わえること間違いなしです。

料理の内容と特徴

9月1日～10月12日のメニュー

1. 先付: 「枝豆のすり流し」
大豆の濃厚な味わいを出汁と組み合わせた一皿。

2. お椀: 「土瓶蒸し」
脂たっぷりの名残鱧と秋茸を使用し、滋味深い味わいに仕上げました。

3. 強肴: 「イセエビの鬼殻焼き」または「国産牛サーロイン」
贅沢な特製うにソースがかけられたイセエビか、じゅわっと肉汁があふれる牛サーロインをお楽しみいただけます。

4. デザート: 特製の上生菓子で、秋の風情を感じる柿型となっています。

10月13日～11月29日のメニュー

1. 先付: 「柿の白和え」
クリーミーでまろやかな豆腐とごまが柿の甘さと融合しています。

2. お椀: 「白海老真丈」
軽やかな口当たりに海老の香りが漂う。

3. 強肴: 「きんきの姿焼き」または「石焼き国産牛サーロイン」
上質な脂ののったきんきの旨味を引き立てる塩焼きが特徴です。

4. デザート: 秋を感じる「りんごの上生菓子」と「さつまいも汁粉」で締めくくります。

本格的な日本料理を楽しむための空間

「花むさし」では、落ち着いた和の雰囲気の中、最大12名まで利用可能な個室も完備。ご家族やビジネスシーンに合わせたお席をご提供します。全体として、最高級の食材を使用し、料理長の技が織りなす絶品料理を味わうことができるのです。

開催情報

・メニュー名: 花むさし会席 ¥17,000
・期間: 2026年9月1日（火）～11月29日（日）
・営業日: 毎週月曜日は休業、毎週日曜日のディナーは一時中断、特定日は通常営業。
・営業時間: ランチ11:30～15:00（LO14:30）、ディナー17:30～21:30（LO21:00）