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伊豆大島の美味しい海の幸が楽しめる天ぷら専門店

伊豆大島の恵みを堪能できる天ぷら専門店「天麩羅 さだむ」が、東新宿で新たにオープンしました。以前は浅草で営業していた同店ですが、この度移転を機に営業日を月曜日から日曜日に拡大し、ランチとディナーの両方を楽しめるようになりました。今回の記事では、新しく生まれ変わった「天麩羅 さだむ」の魅力について詳しくご紹介します。

新鮮な魚介と島の味わい

「天麩羅 さだむ」では、漁師である兄が伊豆大島で獲った旬の魚介を使用しています。中でもウツボや他の特産品は、他の天ぷら専門店ではなかなか味わえない貴重な食材です。地元で採れた新鮮な野菜も一緒に取り入れたコース形式の天ぷらは、まさに「島の恵み」の魅力を凝縮した一品と言えるでしょう。

鎌倉の魚も使った多彩なメニュー

さらに、「天麩羅 さだむ」は伊豆大島の魚介だけにとどまらず、鎌倉腰越の漁師から仕入れたボラなど、外部の新鮮な魚も取り入れています。店主は、銀座や都内の寿司店、天ぷら専門店で経験を積んできた腕前を持ち、毎日状況を見極めてその日おいしい魚を提供します。こうしたこだわりが、お客様にとっての楽しみや新しい発見をもたらす要因にもなっています。

揚げたてを楽しむカウンター

店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席から揚げたての天ぷらを楽しむことができます。何が揚がるかはその日のお楽しみ。旬の素材を使用した天ぷらを一品ずつ味わえるスタイルは、まさに贅沢なダイニング体験です。東新宿で手に入る一番新鮮な味を、ぜひカウンターでご賞味ください。

便利な立地と予約情報

「天麩羅 さだむ」は東京都新宿区大久保に位置し、アクセスも非常に便利です。住所は「東京都新宿区大久保2-5-20 シティプラザ新宿103」となっています。営業時間は昼12:00から14:00まで、夕方は17:30から21:30までで、不定休ですが多くの日にちで訪れやすくなっています。最新の情報は公式Instagramやシェアレストランのサイトで確認できます。

シェアレストランの新しい形

この店舗は「シェアレストラン」という新しい仕組みを活用しています。この取り組みは、初期投資や固定費を抑え、自身の理想的な営業スタイルを実現することが可能です。「週1営業」や「特定のコンセプト」にこだわる飲食店オーナーにとって、シェアレストランは有効な選択肢なのです。

新宿で新しい天ぷら体験を探している方は、ぜひ「天麩羅 さだむ」を訪れてみてはいかがでしょうか。伊豆大島や鎌倉から届く新鮮な恩恵を、一皿ずつ心ゆくまで楽しむことができます。 きっと、その美味しさに驚かされることでしょう。

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