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新鮮な海の恵みを堪能！「ぶぎん・ちばぎん物産市」

2018年6月13日(水)と14日(木)、JR大宮駅西口のイベントスペースにて、「ぶぎん・ちばぎん物産市」が開催されます。このイベントでは、千葉県鴨川で水揚げされた新鮮なカタクチイワシを使った多彩な商品が出店され、訪れる人々に海の恵みを存分に楽しんでもらえます。

出店商品の魅力

ひしこ押し寿司

「ひしこ押し寿司」の「ひしこ」は、カタクチイワシの東京下町における呼び名で、千葉県ではこの魚の漁獲量が全国トップを誇ります。この押し寿司には、以下のようなこだわりが詰まっています。

• - 鮮度：地元、鴨川で水揚げされたばかりのカタクチイワシを使用。仕入れ時、鮮度が良くないものや傷んでいるものは排除され、実際に使えるものは全体の約3分の1に限られています。
• - 製法：アルガマリーナ独自の製法によって、イワシ特有の臭みを取り除くことで、素材そのものの美味しさが引き立ちます。
• - シャリ：使用する米は地元の長狭米で、つやがあり香りも良く、冷めても美味しいのが特徴です。
• - 昆布：旨味が濃縮された北海道南茅部産の真昆布を取り入れ、全体の味を引き立ててくれます。

オイルサーディン・フィレ

もう一つの注目商品が「オイルサーディン・フィレ」です。これは、海洋深層水塩でしっかりと塩漬けしたカタクチイワシのフィレを、にんにくのスライス、粒こしょう、唐辛子、ローリエと一緒にエクストラヴァージン・オリーブオイルで漬け込んだ逸品。芳醇な香りとしっかりした味わいが相まって、思わず食欲をそそります。

開催情報

• - 日程：2018年6月13日（水）・14日（木）
• - 時間：10:00〜18:00
• - 場所：JR大宮駅西口イベントスペース

この2日間、地域の新鮮な海の幸を楽しむチャンスをお見逃しなく！また、直営食堂「海の食処『なむら』」もオープンしており、テイクアウトも可能ですので、海の恵みを自宅でも楽しめます。ぜひ家族や友人を誘ってご来場ください。

アルガマリーナについて

「アルガマリーナ」は、千葉県南房総市に本社を構える企業で、新鮮な魚介類を追求し、多彩な海の幸を提供しています。新鮮なカタクチイワシを使った製品の品質の高さは、多くの人々に支持されています。

• - 所在地：千葉県南房総市和田町海発196-1
• - 電話：04-7094-0780

この機会にぜひ、鴨川の新鮮な海の幸を存分に味わってみてください。

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