ヘルシー志向に応えるスローカロリースイーツが東京駅に登場

三井製糖株式会社は、東京・北小岩にある人気のケーキ店「ラトリエ・ドゥ・シュクル」と協力し、天然糖質「パラチノース®」を使用したスイーツ「スローカロリースイーツ」を9月1日より販売開始します。この新しいスイーツは、体内で糖質がゆっくり吸収される特性を持つため、健康志向の方々にもぴったりです。人気パティシエ・白岩操雄氏が手掛けるこのスイーツは、東京駅一番街にある「トウキョウラトリエ・ドゥ・シュクル」で楽しむことができます。

「ラトリエ・ドゥ・シュクル」は白岩氏が2009年にオープンし、素材の鮮度や味わいを大切にしたお菓子作りを行っています。同店では、保存料を一切使用し、自然の恵みを活かしたスイーツが揃い、多くのお客様に愛されています。今後登場する「スローカロリースイーツ」は、その上品な甘さと健康維持を両立させる新しい試みとして、特に注目されています。

白岩氏は、お菓子の製作過程で、蜂蜜に含まれる天然糖質「パラチノース®」に興味を持ち、その特性を生かした商品作りを推進しました。パラチノースは、砂糖とほぼ同じように利用できるため、独自の甘さや食感を持ちながら、消化吸収が遅いのが特徴です。このため、満足感が得られながらも、エネルギーの取りすぎを防ぐことができます。

新しいラインナップには、「肉球マドレーヌ」やさまざまなケーキ、ダコワーズなど全9種類のスイーツが用意されており、価格は320円からセカンドサイズのホールケーキが930円で楽しめます。特に「肉球マドレーヌ」はその可愛らしい形状で、見た目にも楽しめる一品です。また、白岩氏のスイーツはすべて、素材の味を引き出した安心・安全なお菓子として提供されています。

「スローカロリースイーツ」の開発背景には、健康の重要性を感じた白岩氏の思いがあり、スイーツの進化を目指して新たな挑戦を続けています。三井製糖株式会社は、このプロジェクトを通じて健康に配慮した商品開発を行い、今後もさらなる商品ラインアップの拡充を図ります。

東京駅で手に入るこの「スローカロリースイーツ」は、仕事帰りのスイーツとしても、観光客へのお土産としても適しています。是非、体験してみてください。

販売概要:

- 販売店舗: トウキョウラトリエ・ドゥ・シュクル
- 営業時間: 平日9：00～20：30、土日祝9：00～20：00、年中無休
- 住所: 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街「TOKYO Me+」内
- TEL: 03-6256-0893