ミシュラン一つ星の台湾料理店が特別なビールを登場させます

台湾料理とシャンパンのハーモニー

台湾の洗練された料理を味わえるレストラン「富錦樹台菜香檳（フージンツリー）」が、2025年11月18日より日本の2店舗で特別な「金牌台湾啤酒プレミアムビール」をオリジナルラベルで提供します。このビールは、高品質の原材料を使用し、厳選された醸造工程で仕上げられたラガービールで、その名の通り金賞を受賞した歴史を持っています。

「富錦樹台菜香檳」とは？

富錦樹台菜香檳は、台湾本店がミシュラン一つ星を獲得し、その名声が高まる中、日本に初上陸したのが2019年のこと。日本橋のCOREDO室町テラスに店を構え、居心地の良い空間で本場の料理を再現。台北本店からの調理法を忠実に守りながらも、日本の食材や調味料を使ったアレンジは行わず、台湾の本格的な味覚を楽しむことができます。2025年には原宿クエストに日本2号店がオープン予定です。

特別なコラボレーション

今回販売される「金牌台湾啤酒プレミアムビール」について、創業者のジェイ・ウーは「Bring Taiwan to The World, Bring the World to Taiwan」という理念に基づき、台湾の美味しさを日本の方々に伝えたいと考えています。特製ラベルにはジェイ・ウーのアイコンマークと理念の言葉がデザインされており、記念アイテムとしても楽しめます。ビールは数量限定で、価格は980円（税込）。

台湾ビール：その魅力とは

台湾ビールは、これまでにモンドセレクションでの金賞、銀賞を10年連続で受賞した実績があり、特に「金牌台湾啤酒」は高評価を得ているビールです。厳選された大麦麦芽や高品質のホップ、蓬莱米を主成分として、低温発酵で醸造されたこのビールは、滑らかで飲みやすい味わいが特長です。モンドセレクション最高金賞受賞を記念して名付けられたこのビールは、まさに自信を込めてお届けする一品です。