那覇に新たに登場！ナチュラルワイン専門店un deux troisの魅力

沖縄のナチュラルワイン専門店、un deux troisが那覇にオープン

2020年11月14日、沖縄県那覇市の牧志に新たにナチュラルワイン専門店「un deux trois（アンドゥトロワ）」がオープンしました。これにより、同店は読谷村に続く第2号店となり、より多くの人々にナチュラルワインの魅力を伝えることができる場所が誕生しました。

ナチュラルワインの魅力

ナチュラルワインは、近年都市部のワインショップやレストランで定番の選択肢として人気を博しています。有機栽培されたブドウを使用し、醸造過程では人工的な介入を可能な限り控えた製法が特徴です。自然酵母による発酵や、化学物質の添加がなく、また濾過も最小限に抑えられるため、地元の個性が存分に表現されたワインが楽しめます。そして、これらのワインは小規模な家族経営や個人のワイナリーで手掛けられていて、作り手の想いが直接反映されています。これがナチュラルワインの大きな魅力であり、飲む人に地元のストーリーや情景を想起させる要素にもなっています。

オープン記念の限定ワイン

お店のオープン初日には、長期熟成されたナチュラルワインや沖縄初上陸の日本ワインが数量限定で販売されました。これは、店舗オープンを祝う特別なイベントとして、多くのワインファンに喜ばれました。店主は、生産者との信頼関係を築き、その想いを込めた素晴らしいワインを提供しています。ナチュラルワインの奥深い世界を知るきっかけとして、是非体験していただきたいと思います。

un deux troisのこだわり

「un deux trois」という名前には、ナチュラルワインを楽しむことへの親しみやすさが込められています。フランス語で「1、2、3」と数えるこの名前は、ワインを難しいものだと思わず、気軽に楽しんでほしいという願いを表しています。お店では、ナチュラルワインの味わいと共に、その背後にいる生産者の人間味を大切にし、個性的な品揃えが魅力となっています。自分にぴったりのワインを見つける一助として、多くの人に訪れてほしい場所です。

オーナーの想い

un deux troisのオーナー、加藤陵さんは、15年以上ワインの販売に従事した経験を持ち、そこで出会った数多くのワインの中で、初めてナチュラルワインを体験した際の衝撃を忘れられないと言います。「この感動をもっと多くの人に伝えたい」との熱意から、沖縄にナチュラルワインの専門店を開くことを決意しました。ワインに馴染みがない人々や既にワインが好きな人々に、ナチュラルワインの魅力を知ってもらい、その美味しさを広めていくことが彼の目指すところです。