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米粉パンの魅力とレシピ本のご紹介

米粉を使ったパン作りが注目されている中、特にアレルギーを持つ方にも優しい「米粉パン」のレシピ本が本日、2025年7月23日に発売されました。その名も『小麦・たまご・乳・ナッツ不使用 酒井先生の失敗しない米粉パンレシピ』。著者である酒井祐佳先生は、愛知県長久手にて米粉パン教室「パンダフル工房®」を主宰しており、延べ3,000人以上の生徒に米粉パンの作り方を伝授してきました。

この書籍では、特別な器具を使わず、100円ショップで手に入る道具だけで作れる簡単でおいしい米粉パンのレシピが51種も紹介されています。小麦粉、たまご、乳、ナッツを一切使用せず、アレルギーを気にする方でも安心して楽しめる内容となっています。

書籍の内容

本書には、基本の生地から細かく分けた8種類のレシピが掲載されています。これにより、食パン、丸パン、イングリッシュマフィン、カレーパン、さらにはチョココロネやカンパーニュまで、多彩な米粉パンを自宅で楽しむことができます。

• - ① 食パン
• - ② 型入りパン
• - ③ お食事パン（サイリウムハスク使用）
• - ④ お惣菜パン
• - ⑤ 菓子パン
• - ⑥ ハードパン
• - ⑦ 豆腐パン（発酵なし）
• - ⑧ 豆乳蒸しパン

特に初心者が失敗しやすいパン生地のこね方や発酵の見極め方については、誌面のQRコードを通じて、酒井先生自身が解説する動画を視聴できるため、文字だけでは伝わりにくいポイントも理解しやすくなっています。

おすすめの理由

アレルギーをお持ちの方や、グルテンフリーを選択している方にとって、この書籍は必見です。米粉パン作りを学ぶことで、ヘルシー且つおいしいパンを手作りできるだけではなく、「この世から食事制限という概念をなくしたい」という酒井先生の思いが詰まったレシピの数々は、誰にでも楽しんでもらいたいという熱いメッセージを伝えています。

書籍情報

• - 書名: 小麦・たまご・乳・ナッツ不使用 酒井先生の失敗しない米粉パンレシピ
• - 発売日: 2025年7月23日（水）
• - 定価: 1,980円（税込）
• - 仕様: B5判、96ページ
• - 発行: 株式会社玄光社
• - ISBN: 9784768330432
• - Amazon販売ページ: こちら

米粉パンを通じて、毎日の食卓が豊かになり、さらにはアレルギーの不安を軽減できるこの一冊を、ぜひ手に取ってみてはいかがでしょうか。

著者プロフィール

管理栄養士でもある酒井祐佳先生は、母親の病気をきっかけに米粉パン作りを始めました。彼女は、食事制限の概念をなくすべく、現在は教室の運営やレシピ開発、さらには食イベントの企画運営など、多岐にわたる活動を行っています。本書が初のレシピ本となります。

米粉パンに興味がある方や料理が苦手な方でも、安心して挑戦できる内容が詰まっていますので、ぜひ一度お試しください。

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